Finom receptek kategória bejegyzései

Omlós túrógombóc

Hozzávalók: 1 dl kukoricadara 2 dl víz 25 dkg túró 1 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor zsemlemorzsa csipet só Elkészítés: A vizet egy csipet sóval felforralom, majd a kukoricadarát állandó kevergetés közben apránként beleöntöm. Kb. 5-10 percig főzöm. Amíg hűl, villával a túrót, a cukrot és a vaníliás cukrot jól összedolgozom. Ehhez teszem a […]

Gyümölcsbomba

Hozzávalók: A piskótához: 8 egész tojás 8 evőkanál víz 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 30 dkg lekvár 1 csomag zselatin 15 dkg porcukor 40-50 dkg gyümölcs (friss vagy konzerv) egész gyümölcsök a rétegezéshez 6 dl tejszín Elkészítés: A piskótához a tojásokat szétválasztjuk, sárgáját a cukorral habosra kikeverjük, majd hozzádolgozzuk […]

Gesztenyés gömbök

Hozzávalók: 25 dkg gesztenyemassza 4 dkg vaj 5 dkg méz 5 dkg durvára vágott dióbél 10 dkg aszalt szilva 1 dl vörösbor 1 evőkanál rum 10-15 dkg csokoládés tortadara Elkészítés: 1. Az aszalt szilvát kimagozzuk, leöntjük vörösborral és lábosban 8-10 percig pároljuk. Leszűrjük, a megpuhult szilvákat apróra vágjuk. 2. A gesztenyemasszához adjuk a mézet, vajat, […]

Paradicsomban főtt penne

Hozzávalók: 1 l paradicsomlé 2 gerezd fokhagyma 30 dkg penne 1 nagy marék friss bazsalikom só durvára tört feketebors parmezán Elkészítés: 1) A paradicsomlét fazékba öntjük. 2) A fokhagymát pucolás után zúzzuk, és a paradicsomléhez adjuk. 3) Sózzuk, borsozzuk, és erős lángon felforraljuk. Ha forr, mérsékeljük a lángot. 4) Beletesszük a tésztát, és roppanósra főzzük, […]

Túrótorta sütés nélkül II.

Hozzávalók: 50 dkg túró 12 evőkanál porcukor 2 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 8 dl tejszín 2 csomag zselatin (kiscsomagos, és nem tortazselé!!!!) ízlés szerint gyümölcs Elkészítés: A túrót áttörjük, összekeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal. A tejszínt felverjük habbá, és óvatosan hozzákeverjük a túróhoz. A zselatint 2 dl hideg […]

Sárgadinnyeleves

Hozzávalók: 1 darab kb. 1 kilós sárgadinnye, 2 dl tejszín, 1 l tej Elkészítés: A sárgadinnyét kettévágjuk, magjait eltávolítjuk. A dinnye húsát kivájjuk, összeturmixoljuk, ezután hozzáadjuk a lehűtött tejszínt, és kihabosítjuk. Hozzáadjuk a hideg tejet, alaposan összekeverjük, átszűrjük és pár csepp Tokaji Aszúval ízesítjük, majd azonnal tálaljuk.

Mézes-mustáros csirkecombok almás karfiolágyon

Hozzávalók: 10 db alsó csirkecomb 1 evőkanál mustár 1 evőkanál olvasztott méz 3 teáskanál só 1 evőkanál pikáns fűszerkeverék 1 evőkanál olaj majoranna fehérbors fokhagymapor 1 db közepes karfiol 1 db nagyobb alma Elkészítés: Elkészítjük a pácot: a mustárt, a felolvasztott mézet (én mikróban melegítem), az olajat, a sót és a fűszereket összekeverjük, a combokat […]

Bodzaszirup italnak

Hozzávalók: 1 l bodzaléhez: bodzabogyók 60 dkg cukor Elkészítés: A leszemezett bogyókat szitán átnyomjuk, majd ami a szitán fönnmaradt, azt kevés vízben alaposan átgyúrjuk és kinyomkodjuk, majd a léhez adjuk. Minden liter bodzaléhez 60 dkg cukrot veszünk, felfőzzük, és lassan forraljuk kb. 1 óráig. Üvegekbe öntve, lekötve kigőzöljük.

Mártika-szelet

Hozzávalók: 40 dkg liszt 20 dkg darált dió 40 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 7 db tojás 20 evőkanál víz csipetnyi só A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg vaj 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg kristálycukor 5 dl tej Elkészítés: A tojások sárgáját jól elkeverjük a 20 evőkanál vízzel, a porcukorral, és amikor […]

Diós kifli

Hozzávalók: 12 darabhoz: 1 csomag leveles tészta 6 dkg mazsola 2 evőkanál pálinka 10 dkg darált dió vagy mogyoró 8 dkg cukor 6 evőkanál tej(szín) 2 tojás (kettéválasztva) Elkészítés: A leveles tésztát hagyjuk kiengedni. A mazsolát leöblítjük, és egy órára beáztatjuk a pálinkába. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és kb. 10 cm alapú, 20-20 cm […]