Finom receptek kategória bejegyzései

Kiflis túró sütve

Hozzávalók: 4 kifli 4 tojás 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg cukor 5 dl tej 1 kg túró Elkészítés: A kifliket felkarikázzuk, majd beáztatjuk a tejbe. Hozzáadunk 4 tojást, 2 csomag vaníliás cukrot, 20 dkg cukrot, végül az 1 kg túróval összekeverjük. Kilisztezett tepsziben megsütjük. Megjegyzés: A receptet Ágnes küldte. Köszönjük!

Bodzás üdítőital

Hozzávalók: 10 liter vízhez: 3 tenyérnyi friss, vagy 6 szárított virág 1 kg cukor 1 citrom 1,5 evőkanál citromsav Elkészítés: A hozzávalókat egy 12 literes fazékba tesszük, felengedjük 10 liter hideg vízzel. 3-4 napig állni hagyjuk, naponta egyszer keverjük. 4 nap után leszűrjük, 2 literes műanyag flakonokba öntjük, lezárjuk. 1 hónap után pezsgős lesz. Nem […]

Macskaszem III.

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 25 dkg sütőmargarin 5 tojássárgája 10 dkg porcukor 1 dl tej 2 dkg élesztő 1 kis pohár tejföl A töltelékhez: 5 tojásfehérje 25 dkg darált dió 25 dkg porcukor magozott meggy citromhéj vaníliás cukor Elkészítés: A tészta hozzávalóiból közepes keménységű tésztát gyúrunk, két cipóra osztjuk. Kis pihentetés után tepsi […]

Spenótos-gombás farfalle póréhagymával

Hozzávalók: 50 dkg gomba 50 dkg spenót (leveles, legjobb a friss!) újhagyma vagy póréhagyma 40 dkg farfalle tészta olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 1 pohár joghurt reszelt sajt Elkészítés: Olívaolajon előbb pároljuk, majd sütjük, pirítsuk is kicsit a szeletelt gombát. A spenótot fonnyasszuk meg olívaolajon – a zúzott fokhagymával együtt, majd ha kellően összeesett, megpárolódott, tegyük […]

Lecsós pangasius

Hozzávalók: 2 nagyobb pangasius halfilé 1 üveg lecsó (30% paprikával) 4 gerezd fokhagyma só bors ételízesítő bazsalikom lestyán zsiradék Elkészítés: Felengedjük a halfiléket, közben meg lehet őket sózni is. Nagyobb, 4-5 cm-es darabokra vágjuk, majd nagyon kevés forró zsiradékra hirtelen rádobjuk, megpirítjuk gyorsan mindkét oldalon. Ekkor mehet rá bors is. Kb. 1 perc elteltével (nem […]

Körtés édesburgonya-krémleves

Hozzávalók: 2,5 dkg vaj 1 fej hagyma 75 dkg édesburgonya 2 körte 7,5 dl zöldségleves 2,5 dl tejszín Elkészítés: Felforrósítjuk a vajat, megfuttatjuk rajta a hagymát, majd hozzáadjuk a megtisztított és felkockázott édesburgonyát és körtét. Átforgatjuk, majd felöntjük a zöldséglevessel, és 20 percig főzzük. Összeturmixoljuk, majd felöntjük a tejszínnel, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Hawaii pulyka kevert rizzsel

Hozzávalók: 40 dkg pulykamellfilé 1 konzerv ananászkarika 2 dl főzőtejszín 20 dkg trappista sajt 4 szelet sonka 2 csomag előfőzött (zacskós) kevert rizs (sima+vadrizs) 1 db citrom citromfű ételízesítő petrezselyem só fehérbors Elkészítés: A pulykamellet felvágom kisebb szeletekre, megsózom, megszórom kevés ételízesítővel, fehérborssal, petrezselyemlevéllel, és serpenyőben kevés olajon elősütöm. Ezután egy hőálló edénybe helyezem a […]

Szűzérme fokhagymás-krémsajtos mártásban

Hozzávalók: 70 dkg szűzérme 3-4 tömlős sajt (natúr vagy tejszínes) 2 dl tejszín fokhagyma ízlés szerint (én kb. fél fejjel készítem) só bors vaj (vagy olaj) díszítésnek aprított petrezselyem Elkészítés: A szűzérmét csíkokra vágom, majd a felforrósított vajon (olajon) megpirítom, végül addig párolom, míg a hús megpuhul. Közben sózom, borsozom. Amíg a hús párolódik, elkészítem […]

Hideg gyümölcsleves II.

Hozzávalók: 1 liter tej 3 dl tejszín 1 csomag hidegen elkészíthető vaníliás pudingpor 1 konzerv ananász (darabolt) meggy, eper, málna, szeder (ízlés szerint bármilyen gyümölcs, befőtt) Elkészítés: A tejet kikeverjük a pudinggal, hozzáöntjük a tejszínt és az ananászkonzervet a levével együtt, ettől elég édes lesz. Annyi és olyan gyümölcsöt teszünk bele, amilyen van vagy szeretünk. […]

Indiai zöldséges

Hozzávalók: 2-3 kisebb cukkíni 30-40 dkg gomba 3 közepes burgonya brokkoli (ha mélyhűtött 4-5 közepes rózsa) 1 gerezd fokhagyma 1 ek curry por (normál, nem extra csípős) kb. 1 dl szójaszósz 1,5-2 dl kókusztej (vagy narancslé), hogy félig ellepje a zöldségeket Elkészítés: A cukkínit, a burgonyát kockákra, a gombát cikkekre, a brokkolit kisebb darabokra vágjuk. […]