Finom receptek kategória bejegyzései

Ananász és barack fehérborral

Hozzávalók: 1 nagy ananász 40 dkg őszibarack fehérbor 1 tasak (500 g) zselírozó cukor Elkészítés: Az üvegeket kimossuk, és hagyjuk lecsepegni. Az ananászt kettévágjuk, meghámozzuk, torzsáját kivájjuk, húsát apró kockákra vagdaljuk. A barackot megmossuk, félbevágjuk kimagozzuk, húsát apróra vágjuk. A gyümölcsöket lemérjük, és annyi fehérbort öntünk hozzájuk, hogy 1 kg legyen a súlyuk. Belekeverjük a […]

Túró Rudi II.

Hozzávalók: 50 dkg túró 8 dkg porcukor 15 dkg vaj 5 dkg mazsola 1 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg tortabevonó csokoládé Elkészítés: A mazsolát beáztatom a tejbe, majd ha megpuhult felaprítom. A csokoládé kivételével az összes hozzávalót jól összedolgozom. Hűtőbe teszem, hogy megdermedjen, majd kis rudakat formázok belőle. A rudacskákat a felolvasztott […]

Kemencében sült pompos

Hozzávalók: 1 kg liszt 4 szem közepes nagyságú krumpli 5 dkg élesztő 1 evőkanál só langyos víz A tetejére: lilahagyma tejföl füstölt szalonna vagy sonka paprika és paradicsom sajt Elkészítés: 30 dkg lisztből, langyos vízből és az élesztőből csinálok kovászt, legalább 2 órát pihentetem meleg helyen. Utána hozzáadom az összetört főtt krumplit, a sót és […]

Bazsalikomos csirke- vagy pulykamell

Hozzávalók: csirke- vagy pulykamell bazsalikom só bors olívaolaj ételízesítő Elkészítés: A mellett kockákra vágom, és olívaolajon megpirítom. Kis vizet öntök rá, ízesítem ízlés szerint sóval, borssal, ételízesítővel, majd bazsalikommal. Amikor a víz elfő, és a hús megpuhul, zsírjára sütöm. Nagyon finom friss salátával. Megjegyzés: Érdemes kipróbálni, fehérjenapon én sokszor ezt készítem nagyobb adagban, és lefagyasztom. […]

Kakaós csigabiga

Hozzávalók: 50 dkg liszt 5 dkg élesztő 15 dkg cukor 10-15 dkg sütőmargarin+ a kenéshez 1 tojás + 1 a kenéshez kb. 1,5 dl tej 1/2 kávéskanál só Valamint: kakaó cukor Elkészítés: A tejben elkeverjük az élesztőt, majd a liszthez és a többi hozzávalóhoz adjuk. Jól összedolgozzuk, fél órát hűtőben pihentetjük. Két részre osztjuk, hosszúkás […]

Májpuffancs II.

Hozzávalók: 20 dkg darált sertésmáj 3 tojás 3 szem közepes nagyságú burgonya lereszelve 1 kis csokor petrezselyem só bors 1 evőkanál zsemlemorzsa A sütéshez: olaj Elkészítés: A hozzávalókat összekeverjük. A masszából forró olajba mártott kanállal halmokat veszünk, és forró olajban kisütjük. Főtt burgonyával vagy rizzsel tálaljuk. Megjegyzés: A receptet Ezoterica küldte. Köszönjük!

Diós-datolyás kenyér

Hozzávalók: 1 bögre dió fél kiló grahamliszt és fél kiló világos rozsliszt bő marék apróra vágott datolya 2 evőkanál tengeri só és cukor 1 friss élesztő némi olíva olaj (ha nincs, a sima is megteszi) + liszt a szóráshoz 6 dl víz Elkészítés: A liszteket, élesztőt, vizet, cukrot és sót a robotgépben először alacsony fokozaton […]

Mc Brandy

Hozzávalók: 5 cl brandy 1 cl almalé 1 kávéskanál citromlé citromszelet Elkészítés: Shakerben összerázzuk, koktélospohárba szűrjük, citromszelettel díszítjük.

Sertéssült szecsuáni módon

Hozzávalók: 50 dkg sertéskaraj szeletekben, vékonyra verve 10 dkg fafülgomba 10 dkg sárga és ugyanannyi piros kaliforniai paprika 1 friss piros chilipaprika 1 evőkanál barna cukor 1 evőkanál paradicsompüré 1 mokkáskanál zúzott fokhagyma 4 szál zöldhagyma tetszés szerinti mennyiségű, vékonyra szeletelt bambuszrügy só keményítő 1 dl édes fehérbor kukoricaolaj Elkészítés: A húst kisujjnyi csíkokra vágjuk. […]

Húsos kukoricaleves

Hozzávalók: 2 doboz konzerv kukorica 1-2 csirkemell (pulykamell is lehet) 8 dl csontleves (maradék vagy kockábó) vöröshagyma fokhagyma 1 dl tejszín liszt curry fehérbors snidling Elkészítés: Olajon a kétféle felkockázott hagymát üvegesre párolom, majd a csirkemellet minden oldalról átsütöm. Felöntöm a csontlével, és 15 percig főzöm. Kiveszem a húst, felszeletelem. A levesbe beleöntöm a kukoricát, […]