Hozzávalók:
- 2 kg krumpli
- 1 kg vöröshagyma
- 50 dkg gomba
- 50 dkg darabolt bacon
- 50 dkg sajt (legalább 3 féle)
- só
- bors (frissen őrölt)
- rozmaring
- kakukkfű
- majoránna (morzsolt)
Elkészítés:
A bacont egy nagyobb serpenyőben forgatjuk meg kissé, hogy zsírt eresszen, majd szedjük ki egy tálba. Ebben a zsírban dinszteljük meg a 2-3 mm vastag karikákra vágott hagymát.
Vegyünk elő egy mély tepsit, és rétegeljük rá a hozzávalókat a következő sorrendben (alulról felfelé haladva):
– bacon fele
– krumpli 1/3-a, 2-3 mm-es vastagságú karikákra vágva
– só, bors
– gomba fele, 2-3 mm-es vastagságú karikákra vágva
– hagyma fele
– rozmaring, kakukkfű és majoránna mozsárban morzsoltan
– krumpli 1/3-a, 2-3 mm-es vastagságú karikákra vágva
– só, bors
– gomba fele, 2-3 mm-es vastagságú karikákra vágva
– hagyma fele
– rozmaring, kakukkfű és majoránna mozsárban
– maradék krumpli, 2-3 mm-es vastagságú karikákra vágva
– só, bors
Fedjük le alufóliával, majd tegyük 160-180 fokos sütőbe. Ellenőrizzük egy villával a krumpli puhaságát, ha jó, vegyük le az alufóliát, szórjuk meg a reszelt sajtokkal, a sajtok tetejére szórjunk rá egy adagnyit a morzsolt rozmaring, kakukkfű, majoránna trióból.
Tegyük vissza a sütőbe, majd süssük addig, amíg a sajt megpirul.
Tejföllel tálaljuk.
Készíthetünk vegetáriánus verziót is, ekkor a bacont hagyjuk ki, de a sajt fele füstölt legyen!
Megjegyzés:
Fontos, hogy friss fűszert használjunk. Amikor csak tehetem, rozmaringbokrokat szabadítok meg a leveleiktől, és mozsárban magam őrlöm. Csak így lesz igazán egyedi íze és illata!
A receptet és a fotót Vzsiros küldte. Köszönjük!