Hozzávalók:
- 1 kg karaj szeletelve
- 1 nagy fej lilahagyma
- 15 dkg füstölt sonka
- 1 evÅ‘kanál olÃvaolaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 2-3 db babérlevél
- friss kakukkfű
- 3-4 levél friss zsálya
- rozmaring
- só
ElkészÃtés:
A húst kiverjük, és hirtelen elÅ‘sütjük. Az olÃvaolajon megfonnyasztjuk a hagymát, rádobjuk a fokhagymát, füstölt sonkát. Körülbelül 5 percig pároljuk. Rárakjuk a szelet húsokat, és soronként megsózzuk, majd rádobjuk a zöldfűszereket. Az edényt lefedve nagyjából 35 percig pároljuk. (A húsokat egyszer forgassuk át!)
Megjegyzés:
A karajhoz nagyon jól illenek a zöldfűszerek. Petrezselymes rizi-bizivel nagyon finom. Nem kell mellette állni, gyorsan kész van. Csak salátával is kiadós vacsora.
A receptet Banyinger küldte. Köszönjük!