Tonhalas sertésszelet

Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 1 db tonhalkonzerv 10 dkg teavaj 1 kávéskanál mustár citromlé só bors Elkészítés: A sertéscombot felszeleteljük, kiklopfoljuk, sózzuk. A tonhalkonzervet lecsepegtetjük, és a vajjal, sóval, borssal és a mustárral jól összedolgozzuk. A húsokat olajban kisütjük,megkenjük a tonhalas krémmel. A tetejére citromkarikát teszünk. Egészben főtt burgonyával tálaljuk. Megjegyzés: A receptet Giosef küldte. Köszönjük! Hasonló…

Vecsési sertésszelet

Hozzávalók: 8 szelet szép, kicsontozott sertéskaraj 10 dkg kenyér szalonna 50 dkg vecsési szálas savanyú káposzta 8 db szintén vecsési savanyú káposzta levél 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma só bors liszt liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz olaj a sütéshez Elkészítés: A karajszeleteket emberesen kiklopfolom, széleit 4-5 helyen kicsit bevagdalom, hideg, folyó víz alatt átmosom. sózom, törött borssal meghintem, állni hagyom. A savanyú…

Vajas sertésszelet

Hozzávalók: 1,5 kg kicsontozott sertéskaraj 20 dkg teavaj 3 dl étolaj 10 dkg rétesliszt 3 db közepes vöröshagyma 5 dl húsleves kockából 2 pohár tejföl só bors ételízesítő Elkészítés: A felszeletelt karajszeleteket enyhén megsózzuk, kiklopfoljuk, majd lisztbe mártva forró olajban hirtelen fehérre sütjük. Egy edényben megolvasztjuk a 20 dkg vajat, benne megpirítjuk az egészen apróra vágott, esetleg reszelt vöröshagymát. Erre ráhelyezzük a félig…

Bakonyi sertésszelet

Hozzávalók: 8 szelet sertéscomb 25 dkg gomba 1 db vöröshagyma 2 dl tejföl pirospaprika só,liszt zöldpaprika paradicsom Elkészítés: A kivert hússzeleteket enyhén besózva 15 percig állni hadjuk, majd lisztbe forgatjuk és kevés forró oljaban hirtelen elősütjük. Abban az olajban amiben a húst sütöttük megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát , kevés pirospaprikával ízesítjük, hozzáadjuk a megtisztított,apróra vágott gombát,zöldpaprikát és…

Savanyúkáposztával halmozott sertésszelet

Hozzávalók: karajszeletek 1 üveg ajvár 50 dkg savanyúkáposzta 40 dkg vörösbab konzerv gyöngyhagyma füstölt kolbász tejföl sajt Elkészítés: A hússzeleteket kiklopfolva, sóval, borssal fúszerezve, lisztbe mártva zsiradékon (sült kolbász zsírján) néhány perc alatt átsütöm, majd egymás mellé rakom egy tepsibe. Megkenem ajvárral, rápakolok savanyú káposztát, babot, hagymát, 2-3 karika kolbászt és tejfölt. Kevés vizet aláöntve, alufólia alatt sütöm…

Sertésszelet Holstein módra

Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj 8 db tojás 5 dkg vaj só őrölt bors mustár olaj Elkészítés: A jól kivert és szélein bevagdosott sertésszeleteket megsózom, törött borssal meghintem, kevés mustárral megkenem. Teflon serpenyőben, vajon megsütöm, kevés víz aláadásával puhára párolom. Amikor a hús már majdnem kész, kevés olajon a tojásokból tükörtojást sütök. Tálaláskor egy-egy tükörtojást helyezek a hússzeletekre, hasábburgonyával és vegyes savanyú…

Sertésszelet mustáros mártásban

Hozzávalók: 8 szelet karaj vagy comb kevés olaj liszt feketebors fokhagyma só cukor mustár vöröshagyma kakukkfű esetleg bor Elkészítés: A kivert, enyhén sózótt húst lisztbe forgatva kevés olajon elősütjük (pirosra), tálra szedjük. Ugyanabban az edényben, amiben elősütöttünk, egy kis fej apróra vágott hagymát megfuttatunk, majd felengedjük egy jó adag húslevessel vagy vízzel, és leveskockát teszünk bele ízlés szerint. Visszatesszük a szeleteket,…

Sertésszelet mustáros gombával

…Fedő alatt, saját levében puhára párolom, majd zsírjára sütöm. Ezután belekeverem a mustárt és a tejfölt. a hússzeletek tetejét vastagon bekenem a tejfölös-mustáros-gombás raguval. A tálat lezárom, és a forró sütőben addig párolom, amíg a hús meg nem puhul. Párolt brokkoli vagy karfiol, esetleg burgonya a hozzáillő köret. Hasonló kategóriák prágai sertésszelet ketchupos pác…

Sertésszelet mézzel, citrommal és curryvel

…a felhevített olajban közepes lángon kisütjük (kb. 4-5 perc), majd a serpenyőből kivéve melegen tartjuk. A serpenyőben felforraljuk a páclét, majd a hússzeletekre öntjük, és forrón tálaljuk. Adhatunk mellé párolt rizst vagy burgonyapürét, de sült almaszeletekkel is nagyon ízletes. Megjegyzés: A receptet Heli77 küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák sertésszelet palermói módra…

Bakonyi sertésszelet gombával

…olajban pirítsuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a paprikát és a szeletelt gombát. Pár percig kevergessük, hogy párolódjanak a zöldségek. Adjunk hozzá 2 dl vizet és hozzuk forrásba. A hússzeleteket tegyük bele ebbe a lébe és pároljuk meg. Majd a végén sűrítsük a tejfölben elkevert liszttel. A receptet beküldte: Polli Hasonló kategóriák lajos mari bakonyi sertésszelet lajos mari bakonyi szelet…