Chili con carne

…Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 dkg marha felsál vagy lapocka 2 csomag chili fűszerkeverék mexikói ételekhez (nem azonos az őrölt chili paprikával) 4 evőkanál extra szűz…

Chilis bab 2

…tk. őrölt feketebors 5 púpozott ek. őrölt pirospaprika 4 tk. őrölt chili, vagy cayenne-bors(ez a legjobb), vagy 5-6 db chili paprika Elkészítés: A vöröshagymát nagyon apró (2*2mm) kockára vágjuk, olajon…

Kukoricás és sajtos chili

…egy teáskanál chili por, egy teáskanál köménymag, 1 pohárnyi reszelt cheddar (er&otilde s!) sajt Elkészítés: A félujjnyi vastagra szeletelt szalonnát kisütjük, a sült szalonnát félretesszük. A konzerv babról és kukoricáról…

Tina féle chilis bab

…konzerv, 3-4 paradicsom, vagy 1 nagyobb doboz sűrített paradicsom vagy paradicsomszósz, víz. Elkészítés: Hagymát dinsztelek, rádobok egy kis összevágott chili paprikát (vagy adok hozzá chili szószt vagy port), az összenyomott…

Nyers zöldségmártogatós

…3 ek olívaolaj 1 csipet pirospaprika só bors A paradicsom-chili szószhoz: 4-6 érett paradicsom 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 ek paradicsomsűrítmény 1 szárított chili apróra vágva 1 citrom…

Tüzes csirkemell zöldségekkel

…Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé chili vagy Erős Pista 5-6 evőkanál méz 4-5 evőkanál szójaszósz 3-4 evőkanál worcestershire szósz 3-4 evőkanál ketchup kb. 1/2 dl olaj só bors fokhagyma (összetörve)…

Húsos töltött batyu

…A töltelékhez: 2,5 dkg vaj 1 csomag Knorr Mexikói chilis bab Rafinéria 2 gerezd fokhagyma 2 nagy fej hagyma 50 dkg egyszer átdarált marhahús 3 evőkanálnyi enyhén fűszeres mangó chutney…

Kókuszos mozzarella (25 db)

…Hozzávalók: A szószhoz: 25 dkg sárgabarack 2 dkg gyömbér 2 evőkanál édes-pikáns chili szósz 2 evőkanál citromlé só, cukor A mozzarellához: 6 evőkanál kókuszreszelék 3 evőkanál liszt bors 1…

Vadlazac ragu

…Hozzávalók: 40 dkg vadlazac, 5 dkg vaj, 1 g gyömbér, 1 citrom (vagy limetta) héja, tengeri só, chili-olaj, bors . Elkészítés: A lazacot 16 db egyforma nagyságú kockára vágjuk,…

Agyagban sült pikáns csirke

…Hozzávalók: 1,5 kg-os csirke, 1 dl olívaolaj őrölt gyömbér, só, bors, 1 evőkanál chili krém fehérbor, 3 kg agyag. Elkészítés: A csirkét megtisztítjuk, alaposan megmossuk, majd sóval, borssal, gyömbérrel…