Káposztás paszuly Imre gusztusa szerint v1.0

…főzni. Figyelni kell, de tapasztalatom szerint bő fél óra alatt megpuhul a bab. A lisztből, zsírból, pirospaprikából rántást készítek, és berántom a levest. Pár percig forralom, és kész is. Tálaláskor a tányérba darabolok a csülökből -nem sajnálom-, rámerem a forró levest, külön tejfölt és szikkadt kenyeret adok hozzá. ———————————————— Tanácsok: Jó…

Tárkonyos őzragu 100 személyre

…kockákra aprítva 1,5 kg füstölt szalonna 20 liter csontlé 2-3 kg vöröshagyma 50 dkg fokhagyma 4-4 kg sárgarépa, zeller, petrezselyem, gomba (minden apró kockákra vágva, jó a csiperke is, de az erdei gombák finomabb ízt adnak ételeknek) 30-40 dkg petrezselyemzöld 4 liter főzőtejszín 4 liter tejföl 1 liter mustár 1 csomag étkezési keményítő (csak a besűrítéshez, aki akarja, teheti liszttel is, csak az könnyen csomósodik) kb. 3-4 liter száraz…

Dán sült csülök uborkamártással

…tartjuk. A felszeletelt csülökhúst tálra rendezzük. Tálaláskor salátával és paradicsommal díszítjük. A mártást külön edényben adjuk mellé. Megjegyzés: Én Dániában ettem először ezt az ételt, ott (és azóta itthon én is) nyers csülökből készítettük. Egyszer azonban lehet, hogy kipróbálom füstölt csülökkel is, az sem lehet semmi! A receptet Nanasnani küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák csülök pácolása csulok porkolt csülök pácolás csülök pác…

Csülkös cipó

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 1 szép nagy, füstölt, fõtt csülök, 2 dkg friss élesztõ, 3 csapott teáskanál porcukor, 1 1/2 dl tej, 3 dkg vaj, 1 mokkáskanál só, kevés szódavíz. Elkészítés: Az elmorzsolt élesztõt 1/2 dl langyos tejjel és a cukorral bögrébe öntjük, majd simára keverve felfuttatjuk. Mély tálban összekeverjük az átszitált lisztet, a langyosra melegített vajat, a sót, valamint a felfutott élesztõt és a tejet. Ezután annyi szódavizet…

Calzone (Limaratol)

…sen,kinek mi izlik.Nalunk a husos a kedvenc. Aki szereti csiposen lehet tenni eros pistat,pirosarany stb. Tanácsok: Talalaskor lehet tejfollel,ketchuppal kinalni. En sima pizzatesztanak is mindig ezt a receptet hasznalom. Kep rola: http://s208.photobucket.com/albums/bb80/Edo-bedo/Etelek/?action=view&current=Calzonemegvagva.jpg A receptet beküldte: feher tulipan Hasonló kategóriák marhanyakból készült ételek pépes ételek ételek patiszonból…

Bulgur / törtbúza / saláta

…elyem 1 marék menta / friss / 2 kanál lehéjazott apróra vágott paradicsom / lehet helyette paradicsom püré is / 3 kanál oliva olaj 1/2 citrom leve só bors Elkészítés: A bulgurt leforrázzuk , hozzáadjuk a felaprított zöldségeket , az oliva olajat , citrom levet , sózzuk , borsozzuk , ízlés szerint . Tanácsok: Hagyjuk állni , hogy jól összeérjenek az ízek . A bulgurt /tört vagy török búzát / Herbária boltokban , vagy a reform ételek polcán…

A mujdei, azaz muzsdéj, ahogy én készítem

…lajat, majd habosra keverjük. Hozzáadjuk a fehér bort, és végül a tejfölt is. Kóstoljuk meg és ízesítsük tovább ha szükséges, ízlés szerint. Ez sűrűbb lesz, mint a sima muzsdéj, kiválóan alkalmas grillezett vagy tárcsán sült ételekhez. Tanácsok: Az egyszerű muzsdéj nem más, mint összetört fokhagyma és só keveréke vízzel hígítva. Ezzel a lével aztán locsolgatjuk a húst, halat, krumplit, puliszkát, azaz tulajdonképpen bármit. Szárazabb ételek

Zöldség madras (curry)

…szet, közben felvághatjuk a koriander zöldjét. Nem kell nagyon apróra. Szórjuk bele, keverjük el, majd öntsük hozzá a kókusztejet. Hagyjuk egyet rottyanni, és már kész is. Főtt basmati rizs illik hozzá. Megjegyzés: Az indiai ételek nagyon fűszeresek, mégis könnyűek. Talán az ízek, az alapanyagok és a fűszerek harmóniája miatt. A hozzávalóktól sem kell megrémülni, mert zömmel könnyedén beszerezhetőek minden nagyobb bevásárlóhelyen. A receptet és…

Szójakockák keleti fűszerezéssel

…Megjegyzés: 90 naposok is fogyaszthatják fehérje napon. A fenti mennyiség egy (diétázó) fő ebédjét és vacsoráját is kiadja. 90 naposok ehetnek hozzá pl. csípős káposzta salátát, nem diétázók rizst vagy pirított tésztát (is). Az étel hússal vagy tengeri alapanyagokkal is elkészíthető. A receptet Bánffy Miklós küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák májkimélő ételek fehérjedús ételek mellehusos etelek…

Sajtos krumplileves

…vízzel. Felforralom. Beleteszem a karikára vágott krumplit, készre főzöm. Ízesítem sóval, bazsalikommal. A végén beleteszem a sajtkrémet. Tálaláskor megszórhatjuk még reszelt füstölt sajttal is! Megjegyzés: Nagyon finom, próbáljátok ki! Hamar a kedvenc ételek közé került itthon. A receptet Anyabanya76 küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák darálthúsos ételek ételek csirkemellfiléből…