Cseh krémes

…a citrom héját, belefacsarjuk a levét is. Végül összeállítjuk a sütinket. Alulra került az egyik kakaós lap. Megkenjük a krémmel. Erre jön a piskóta, amit megint megkenünk krémmel. Majd a tetejére jön a második kakaós lap. A szépség kedvéért még csokival is be lehet vonni az egészet. Megjegyzés: Nem tudom mennyire autentikus ez a recept, de a mi családunkban ezt a sütit ismerjük cseh krémesnek. A receptet Alaine küldte. Köszönjük! Hasonló…

Cseh pörkölt (Cesky Gulas)

…alatt… Azt hiszem, ezzel mindent elmondtam. Ez a recept megpróbál valami hasonlóan jót elkészíteni, mint az az ottani pörkölt, vagy ahogyan ők nevezik: cesky gulas. Természetesen nem tud olyan lenni, mint egy több évtizedes cseh családi recept, de ízében és illatában igyekszik prágai nagytestvérét idézni… A receptet és a fotót Mravikt küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák bikatöke pörkölt recept laskagomba pörkölt stahl vadnyúl pörkölt…

Cseh krémes II.

Hozzávalók: a tésztához: 4 tojássárgája, 20 dkg porcukor, 8 evőkanál főzött feketekávé, 10 dkg darált dió, 20 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 5 tojás felvert habja A krémhez: 3 dl tej, 2 csomag vaníliás cukor, 6 evőkanál liszt, 2 tojássárgája, 25 dkg sütőmargarin, 15 dkg cukor, A mázhoz: 20 dkg porcukor, 1 evőkanál kakaópor, 10 dkg sütőmargarin, 1 evőkanál tej Elkészítés: A tésztához a 4 tojássárgáját 20 dkg porcukorral habosra keverjük,…

Cseh krémes III.

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojássárgája 20 dkg porcukor 8 evőkanál főzött feketekávé 10 dkg darált dió 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 tojás felvert habja A krémhez: 3 dl tej, 2 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál liszt 2 tojássárgája 25 dkg sütőmargarin 15 dkg cukor A mázhoz: 20 dkg porcukor 1 evőkanál kakaópor 10 dkg sütőmargarin 1 evőkanál tej Elkészítés: Tészta: A 4 tojássárgáját 20 dkg porcukorral habosra keverjük, hozzáadunk 8 evőkanál…

Cseh linzer

…Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor reszelt citromhéj Elkészítés: A hozzávalókat összedolgozzuk, kinyújtjuk, különböző formákkal kiszaggatjuk. Kivajazott tepsibe rakjuk, és előmelegített sütőben sütjük, de inkább szárítjuk. Megjegyzés: Csehországból származik, volt kolléganőm nagyijától. A sütéssel vigyázni, mert hamar megég! Inkább szárítsuk. A receptet Elena52 küldte. Köszönjük!…

Cseh rétes

Hozzávalók: 6 dl liszt 6 dl porcukor 1 kg túró 25 dkg sütőmargarin 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 5 dl tej 4 db tojás Elkészítés: A lisztet a cukorral és a sütőporral elkeverjük, a margarint lefagyasztjuk. A margarin felét lereszeljük, és a tepsi aljára szórjuk a lisztes keverék felét. Rátesszük a túrót (lehet bele mazsolát is), aztán a tojásokat elkeverjük a tejjel, a vaniliás cukorral, és leöntjük vele a túrót. A maradék lisztes…

Cseh bukta (české buchty)

Hozzávalók: 25 dkg rétesliszt 25 dkg finomliszt csipet só 2 evőkanál kristálycukor a tésztához 1 evőkanál cukor az élesztőhöz 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2,5 dl tej 2,5 dkg élesztő 1 dl olaj 2 tojás a töltelékhez marmaládé vagy sűrű lekvár Elkészítés: A langyos cukros tejben fölfuttatjuk az élesztőt, és a többi száraz hozzávalóval és a 2 tojás sárgájával, valamint az olajjal együtt összegyúrjuk. Addig dagasztjuk, amíg a tészta…

Cseh torta

Hozzávalók: Tészta: 45 dkg liszt 15 dkg margarin 1 dkg szalagáré 1 db tojás 15 dkg porcukor 2 dkg kakaó 2 dl tejföl Töltelék: 20 dkg margarin 25 dkg porcukor 4 dl tej 3 kanál liszt Máz: 5 dkg margarin 10 dkg cukor 2 dkg kakaó 2 kanál tej Egy piskóta lap a két tortalap közé: 2 tojás 2 evő kanál liszt 2 evő kanál cukor 2 evő kanál víz fél csomag sütőpor Elkészítés: A tésztánál felsoroltakat összegyúrjuk, ebből sütünk két téglalap alakú…

Tarkedli-Cseh fánk-képpel

Hozzávalók: Hozzávalók a tésztához • 500 g liszt • 25 g élesztő • 5 dl tej • 50 g cukor • 30 g vaj • 3 db tojás • 1/2 citrom héja • só • a sütéshez: olaj • a töltéshez és a tálaláshoz: 200 g barackíz • a tetejére: 20 g porcukor Elkészítés: Az élesztőt egy dl langyos tejben, kevés cukorral, egy kanál liszttel összekeverjük, és langyos helyen felfuttatjuk. Közben a tojásokat szétválasztjuk. A maradék lisztet a tojások sárgájával, csipetnyi sóval,…

Kefíres kenyér cseh recept alapján.

Hozzávalók: 300 g rozsliszt 200 g búzaliszt 500 ml kefir 30 g élesztő 1 ek méz ½ kk só Elkészítés: Az élesztőt szétmorzsoljuk és összekeverjük a mézzel. Hozzáadjuk a mérsékelten felmelegített kefirt, jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a rozslisztet, és lágy tésztává dolgozzuk. A tetejét megszórjuk liszttel és kelni hagyjuk. Addig kelesztjük, míg a tetején ráncok kepződnek. Ez kb 20 perc. Hozzáadjuk a búzalisztet és a sót, és újbol átdagasztjuk….