Családi töltött csirke

…bors, késhegynyi őrölt szerecsendió-virág, ízlés szerint só. Elkészítés: A csirkét tisztítás után töltésre előkészítem. A bőrét kézzel óvatosan fellazítom úgy, hogy az sehol se szakadjon el, de váljon el a…

Kéksajttal töltött csirke fokhagyma mártással

…Hozzávalók: 1 nagy csirke, amelynek ép a bőre, 1 közepes fej hagyma 25 dkg kéksajt, pl. márványsajt a csirke mája 1 tojás zsemlemorzsa petrezselyem bazsalikom kakukkfű frissen őrölt bors…

Almával és sörrel sült csirke

…Hozzávalók: 1 egész bontott csirke 3-4 nagyobb (savanyú) alma fűszersó pár csík bacon a bontott csirkében megtalálható máj sör Elkészítés: A csirkét kívül-belül alaposan megfűszerezzük a fűszersóval, az egyik…

Csirke 40 gerezd fokhagymával

…gerezd fokhagymával és a petrerezselyemmel a csirke hasüregébe töltjük, majd lábait összekötjük, és egy kiolajozott tálba fektetjük. Mellészórjuk a többi fokhagyma gerezdet, ráöntjük a bort, és szorosan lezárjuk: a legjobb,…

BBQ csirkés tamale

…Hozzávalók: 1 dl finomra darált kukoricadara 2 dl csirke alaplé 1 dl kukoricaolaj só 1 evőkanál szódabikarbóna főtt csirke 1 dl salsa verde vagy egyéb csípős paradicsommártás kukoricalevél (válasszuk…

Sült csirke mascarponés körtével

…Hozzávalók: 1 db csirke ízlés szerinti fűszerek só 4 db körte 2 dl fehérbor 20 dkg mascarpone krémsajt 1-2 evőkanál méz sütőmargarin Elkészítés: A csirkét ízlés szerint fűszerezzük, és…

Részeges csirke II.

…Hozzávalók: 1 db csirke 30 dkg szeletelt bacon 3 dl száraz fehérbor 2 dl tejföl Elkészítés: A csirkét feldarabolom, kicsit besózom. Egy kerek, mély jénai tálat kibélelek a szalonna…

Paella

…Elkészítés: A megtisztított és megmosott csirke szárnyat serpenyőbe tesszük, vizet öntünk rá beletesszük a babérlevelet. A vizet felforraljuk, az edényt lefedjük, huszonöt perc múlva kivesszük a csirke szárnyat és a…

Savanyú káposztával töltött, almával sült csirke

…kimagozom, kiszedem a magházát. A csirkébe beletömködöm a párolt savanyú káposztát, a csirke lábait összekötöm, nehogy kijöjjön a töltelék sütés közben. A csirkét beteszem egy sütőzacskóba, a maradék savanyúkáposztát mellé…

Falusi csirke birsalmával

…evőkanál méz, 1 mokkáskanál őrölt fahéj, 1 kiskanál őrölt fekete bors, 1 csokor petrezselyemzöld, Elkészítés: A csirke szárnyát, lábát levágjuk és kevés zöldséggel levest főzünk belőle. A csirke belsejét bedörzsöljük…