Klaudia csokoládés őzgerince

…mag ostyalap Elkészítés: Az őzgerinc formát folpackkal kibéleljük. Az ostyalapokat összetödeljük, félretesszük. A kettő egész tojást a 20 dkg porcukorral habosra keverjük, hozzáadunk 25 dkg olvasztott margarint és két csomag csokoládés pudingot. Simára keverjük, majd állandó keverés mellett sűrűre főzzük. A tűzről levéve hozzáadunk 10 dkg mazsolát, 10 dkg vágott diót és az előzőleg összetört ostyalapokat. Még melegen a kibélelt őzgerincformába…

Tejszínhabos csokoládés kocka

Hozzávalók elkészítés:45 – 60 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:– sütési idő:– Csokoládés krémhez 5 dkg étcsokoládé 3 dl tej 3 ek. liszt 20 dkg margarin 20 dkg porcukor kakaós piskóta 500 ml tejszínhab Elkészítés A piskótát elkészítem. A tejet felteszem forrni, beletördelem az étcsokit, megvárom amíg elolvad. Hozzáteszem a lisztet, (ha összecsomósodna, botmixerrel simára lehet dolgozni), és felfőzöm. Ha elég sűrű, félreteszem…

Csokoládés őzgerinc

…jobb, ha nylonba téve klopfolóval apróra zúzom). A margarint lassú tűzön felolvasztom, majd a tűzről levéve gyorsan elkeverem egy egész tojással, majd hozzáadom a porcukrot, a kekszet, a diót, a kakaóport (nem cukrozott), a csokoládés pudingport, majd a rumot (vagy rumaromát), közben folyamatosan keverem. Annyi tejjel engedem fel, hogy könnyen tudjam keverni, és ne legyen száraz a massza. Összefőzöm, nem forralom. Az őzgerincformába nylont vagy…

Norvég, csokoládés-mákos kuglóf

…masszát kapunk. Belevegyítjük a citromhéjat és a rumot, majd hűlni hagyjuk. A margarint a kétféle cukorral és a sóval krémesre kikeverjük, egyenként beledolgozzuk a tojásokat, és apránként hozzáadjuk a sütőporral elvegyített lisztet. A tészta 1/3 részébe belekeverjük a mákot. A maradék tésztába beleforgatjuk az apróra vágott csokoládét. Egy 2 l-es kuglófformát margarinnal kikenünk és zsemlemorzsával meghintjük. Beletöltjük a csokoládés tésztát,…

Narancsos, csokoládés túrótorta

Hozzávalók elkészítés:50 – 60 perc nehézség:normál sütési hőfok:180-220 ℃ sütési idő:15-25 perc Piskótához 6 tojás 12 ek kristálycukor 3 ek finomliszt 3 ek rétesliszt 1 késhegynyi szódabikarbóna 2 ek kakaópor 1 cs csokoládés pudingpor 2 ek olaj 2 ek víz csipet só Túrókrémhez 1 narancs 50 dkg krémes túró 2 cs vaníliás cukor ízlés szerinti cukor Tetejére 3 dl narancslé, vagy narancsos üdítő 1 cs vaníliás pudingpor cukor ízlés szerint…

Omlós csokoládés falatkák

…rissességüket. A finom csokoládéréteg alatt annyira omlós és könnyű sütemény, hogy szinte szétolvad az ember nyelvén. A csokoládé persze az egyik legnagyszerűbb töltelék is. A vajas vagy sütőmargarinos, krémes csokoládétöltelékkel nem vagyok valami jó viszonyban, de más típusú gazdagság és ízharmónia irányában nagyon is nyitott vagyok. Így kísérleteztem ki az alábbi nagyon csokoládés falatnyi torták töltelékét is. Hasonló kategóriák omlós sajtos…

Mézes-csokoládés szelet

…00 ℃ sütési idő:20 perc Tésztához (2 laphoz) 6 tojás 6 ek cukor 6 ek melegvíz 6 ek liszt 2 ek keserű kakaópor 1 cs sütőpor Tejszínes krémhez 5 dl növényi tejszín 1 cs étkezési zselatin 1 ek folyékony méz 1/2 kk vanília aroma Csokoládés krémhez 15 dkg csokoládé 10 dkg margarin 1 ek víz 2 ek olaj Bevonathoz 20 dkg étcsokoládé 10 dkg margarin 3 ek olaj 1 ek víz 1 ek porcukor Elkészítés A tésztához a tojások sárgáit fehéredésig keverjük a cukorral,…

Kevert csokoládés sütemény

Hozzávalók elkészítés:30 – 35 perc nehézség:normál sütési hőfok:160 ℃ sütési idő:1 perc A csokoládés kevert tésztához 20 dkg csokoládé 20 dkg puha vaj vagy margarin vagy sütőmargarin 20 dkg cukor 6 tojás 20 dkg liszt 1 tk sütőpor 20 dkg darált mandula sütőpapír A mázhoz 3 ek sárgabaracklekvár 20 dkg csokoládémáz (késztermék) 1 ek kakaópor Elkészítés A sütőt előmelegítjük, a formát kibéleljük sütőpapírral. A csokit darabokra vágjuk, és…

Mézes-csokoládés szelet

…00 ℃ sütési idő:20 perc Tésztához (2 laphoz) 6 tojás 6 ek cukor 6 ek melegvíz 6 ek liszt 2 ek keserű kakaópor 1 cs sütőpor Tejszínes krémhez 5 dl növényi tejszín 1 cs étkezési zselatin 1 ek folyékony méz 1/2 kk vanília aroma Csokoládés krémhez 15 dkg csokoládé 10 dkg margarin 1 ek víz 2 ek olaj Bevonathoz 20 dkg étcsokoládé 10 dkg margarin 3 ek olaj 1 ek víz 1 ek porcukor Elkészítés A tésztához a tojások sárgáit fehéredésig keverjük a cukorral,…

Csokoládés tejeskávé madártej jégkrémmel

…t csokoládés kávét….