Teljes kiőrlésű kenyér élesztő nélkül

Hozzávalók: 1 csésze (250 ml)folyékony kovász 1 csésze teljes kiőrlésű búzaliszt 1 csésze teljes kiőrlésű rozsliszt 2 csésze finomliszt 1 ek. sikér (elhagyható) 1 tk. cukor/méz 2 tk. só 1 ek. lenmag (tetszés szerinti magkeverék) kb. 1 csésze langyos víz Elkészítés: A hozzávalókból a szokásosnál kicsit ragacsosabb tésztát dagasztunk, hagyjuk legalább kétszeresére kelni (lassan megy, hidegben akár fél nap is lehet!), átgyúrjuk, formába tesszük,…

Diabetikus almatorta teljes kiőrlésű lisztből

Hozzávalók: A tésztához: 600 g sütőmargarin 300 g glukonon 50 g (1) tojás 20 g hideg víz 2 g só 1 citrom reszelt héja 900 g teljes kiőrlésű búzaliszt 6 g sütőpor A töltelékhez: 1 csomag diabetikus pudingpor 250 g tej folyékony édesítőszer, ízlés szerint 2500 g hámozott szeletelt alma (lehet diabetikus almabefőtt is) 1 citrom leve A díszítéshez: 10 g zselatin 100 g víz pár csepp édesítőszer, illetve citromlé Elkészítés: A tésztához a felsorolt…

Kifli teljes kiőrlésű lisztből

…ehér liszttel.) Kis kifliformákat csinálunk belőlük, bevagdossuk a tetejüket, majd megkenjük tojásfehérjével. 200 fokon 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Megjegyzés: Körözöttel megkenve, vagy akár kávéba/kakaóba mártogatva ízletes és egészséges. Jó étvágyat! :) A receptet és a fotót Emekiss küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák kenyér teljeskiőrlésü lisztből teljeskiőrlésü kenyér recept…

Teljes kiőrlésű tönkölybúza cipó

…ű tönkölybúza liszt 10 dkg hántolt napraforgómag 5 dkg hántolt tökmag ízlés szerint szezámmag a tetejére 2 dkg margarin 1 kávéskanál só 1 csomag instant sütőélesztő 300 ml langyos víz, és még amennyit a tészta felvesz 50 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt Elkészítés A teljes kiőrlésű liszthez hozzáadom az instant élesztőt, a sót, a tökmagot, a napraforgómagot. A margarinra ráöntök 300 ml vizet és beteszem a mikróba kb. 1 percre, majd ezt is…

Részeges Eri-pogi teljes kiőrlésű lisztből

Hozzávalók: 1/2 kg tk. liszt 25 dkg margarin/20 dkg vaj 2 dkg élesztő+1 teáskanál cukor 1 dl langyos tej 2 tojás 2 dl tejföl 2 táskanál só kb. 20 dkg sajt (lehet füstölttel keverni) Elkészítés: Az élesztőt a cukorral felfuttatom a langyos tejben. A lisztet elmorzsolom a margarinnal/vajjal. Beleteszem a felfuttatott élesztőt, a tejfölt, a sót. 1 egész tojást és 1 ságáját. (A tésztába is lehet tenni egy marék sajtot, de nem mindig szoktam.)Lágy…

Teljes kiőrlésű lángos

Hozzávalók: – fél kg teljes kiőrlésű búzaliszt – 1 cs élesztőpor – 1 kk só – 4 dl langyos víz – bőven napraforgóolaj a kisütéshez vagy oliva Elkészítés: A teljes kiőrlésű lisztet egy tálba szitálom és elkeverem az élesztővel, valamint a sóval. A vízzel az egészet egy sima tésztává keverem. Konyharuhával letakarom és meleg helyen 20-30 percig kelni hagyom. Olajos kézzel öklömnyi tésztadarabokat tányérméretűre húzok….

Teljes kiőrlésű kenyér

Hozzávalók: – Fél kg teljes kiőrlésű búzalisz – 12,5 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt – 2 dkg friss élesztő – 2 tk cukor – 1 tk tengeri só – 3 ek extra szűz olivaolaj. Elkészítés: A liszteket egy tálba teszem és sütőben 50 fokon előmelegítem. A közepébe egy mélyedést csinálok, belemorzsolom az élesztőt, a cukrot és kevés langyos vizet, egy villával elkeverem, majd a tetejére kevés lisztet szórok és egy kendővel…

Teljes kiőrlésű rozskenyér

…pehely 2 evőkanál szezámmag 1 mokkáskanál ánizs, vagy köménymag 3 mokkáskanál só Képet a naplómban a 104. bejegyzésnél találhatsz. Elkészítés: Egy tálba, melyben dagasztani fogom a kenyeret, a következőket összerakom: 40 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 2 evőkanál tönkölykorpa, vagy kölespille, vagy lágy zabpehely 2 evőkanál szezámmag 1 mokkáskanál ánizs, vagy köménymag 3 mokkáskanál só Kovászt készítünk 1/3 kocka élesztőt futattok fél bögre (…

Teljes kiörlésű magos kenyér

…árított élesztő (vagy ennek megfelelően egy fél élesztő) 1 evőkanál méz (vagy cukor, fruktóz) 1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt 1 dl langyos víz Kenyérhez: 3 dl langyos víz 3 evőkanál olivaolaj 1,5 teáskanál tengeri só 30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 30 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 2 evőkanál méz (vagy cukor) Magok: 2 evőkanál szotyi 2 evőkanál tökmag 2 evőkanál szezámmag 3 evőkanál lenmagpehely Elkészítés: A kovász összetevőit csomómentesre…

Darálós keksz

…Hozzávalók: 40 dkg liszt,2 tojás,13 dkg margarin,13 dkg p.cukor,1 dkg sütőpor,4 dkg vaníliás cukor,cs.só,1 e.citrom héja. Elkészítés: Összegyúrjuk a hozzávalókat,majd húsdarálón a “darálós keksz” betéten,a megfelelő mintával “áteresztjük”,ledaráljuk.Teflonos tepsin aranysárgára sütjük.Kakaópor hozzáadásával lehet csokis darált kekszet is készíteni. Elkészítési idő: 40 perc A receptet beküldte: PIROS35…