Kürtöskalács – csíksomlyói módra

…A kalácsokat állandóan forgatva faszénparázs fölött, vagy sütőben megsütjük. Amikor elkészült, a sütõfát függõlegesen tartva, ütögetve lecsúsztatjuk róla a tésztát. (Ha nem tudjuk a faszénen való sütést megoldani, kivajazott tepsibe…

Elzászi szendvics grillen készítve

…olajban aranybarnára sütjük. Konyhai papírtörlôre szedve lecsöpögtetjük. Begyújtjuk a faszenet, összeállítjuk a szendvicseket. Ehhez a francia kenyeret 4 részre (az óriás kifliket csak félbe) vágjuk, majd lapjában elfelezzük, és a…

Csülök bajor módra

…Hozzávalók: 1 db nagyobb csülök grill fűszerkeverék sör Elkészítés: A csülköt megtisztítjuk, megmossuk, leszárítjuk, a grill fűszerkeverékkel bedörzsöljük. Rostélyon, lávakövön vagy faszénen grillezzük, időnként megforgatjuk, és ropogós pirosra sütjük. Sütés…

Citromos saláta

…a citrom levét, sózzuk, borsozzuk. 5-6 percig hagyjuk állni, majd forgassuk át saját levében. Rendkívül finom salátát kapunk. Leginkább sültekhez, faszénen készített ételekhez adható köretként is. A receptet beküldte: MRG…

Fűszeres flekken roston

…húst ezzel egymásra rétegezve alufóliába csomagoljuk. Hûtôszekrényben 1 éjszakán át pihentetjük. Amikor a rostély kellôen forró, és a faszén csak parázslik alatta, a hússzeleteket rárakjuk és oldalanként kb. 4-4 percig…

Rablónyárs

…szalonnakockákat, a májat, a gombát és a májat. Grillsütőben, sütőben vagy faszénparázs fölött, a fűszerolajjal gyakran kenegetve, pirosra sütjük. A májat és a húst sózzuk. Kenyérrel, friss vegyes salátával kínáljuk….

Gyros grillen

faszenet, bô fél óránk van, amíg elkezdhetjük sütni a húst, hiszen ezt csak gyenge parázs fölött szabad, különben megég a pecsenye. Ellenben ez az idô tökéletesen elág arra, hogy elôkészítsünk…

Fóliás burgonya

…Hozzávalók: 4 darabhoz: 4 nagy burgonya alufólia 25 dkg túró 2 dl tejföl 1 csokor snidling 2 gerezd fokhagyma Elkészítés: A krumplikat megmossuk, hámozatlanul alufóliába csavarjuk, és a faszén közé…

Terijaki sertés

…olajban pároljuk, lapátkanállal kivesszük, melegen tartjuk. A nyársra tűzött húsdarabokat forgatva addig sütjük olajban, faszénparázs fölött, vagy grillen, amíg nem barnulnak, azzután ugyanúgy megsütjük a májdarabokat. Ha olajban sütjük, amikor…

Sajtos húspogácsa grillen sütve

…a faszén csak parázslik alatta, a húspogácsákat rárakjuk, és többször megforgatva 10-12 perc alatt megsütjük, közben egy kevés olajjal kenegetjük. Megjegyzés: Elkészítési idô: 30 oerc 1 adag: 650 kcal Fotó:…