Csokitorta á la Cintia

Hozzávalók: /kb. 26 cm átmér&otilde j&ucirc tortaformához/ 8 tojásból sütött kakaós piskótalap 1/2 l növényi tejszínhab 1/2 l más tejszín ízlés szerint csoki (kb. 20-30 dkg tortabevonó) Ezeket felforralom és leh&ucirc töm (tapasztalat szerint az a jó, ha 1 napot hűl előtte) 1/4 liter tejjel megf&otilde zök egy csokis pudingport Elkészítés: A tortalapot ketté vágom. Az alsó lapot megkenem lekvárral (legjobb itt valami…

Adventi naptár

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg sütőmargarin 32 dkg kristálycukor 3 evőkanál méz 1,5 dl víz 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék 1 púpozott kiskanál szódabikarbóna csipet só 60 dkg finomliszt A sziruphoz: 1 dl víz 10 dkg kristálycukor A bevonathoz: 10 dkg étcsokoládé 10 dkg tejcsokoládé A díszítéshez: aszalt gyümölcsök mogyoró mandula A mázhoz: 1 tojásfehérje kb. 15 dkg porcukor Elkészítés: 1. A tésztához a margarint a porcukorral habosra…

Mézeskalács házikó

Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– Tésztához 250 g méz 100 g Rama 125 g porcukor 5 g őrölt gyömbér 5 g őrölt fahéj 3 g őrölt szegfűszeg 10 g kakaópor 500 g liszt 3 g sütőpor 1 tojás 1 csipet só Díszítéshez 600-700 g porcukor 2 db tojásfehérje Elkészítés A lisztet, a csipet sót, a fahéjat, a gyömbért, a szegfűszeget, a kakaót, a sütőport, és a porcukrot átszitálom, hogy ne legyen…

Mézeskalács házikó

Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– Tésztához 250 g méz 100 g Rama 125 g porcukor 5 g őrölt gyömbér 5 g őrölt fahéj 3 g őrölt szegfűszeg 10 g kakaópor 500 g liszt 3 g sütőpor 1 tojás 1 csipet só Díszítéshez 600-700 g porcukor 2 db tojásfehérje Elkészítés A lisztet, a csipet sót, a fahéjat, a gyömbért, a szegfűszeget, a kakaót, a sütőport, és a porcukrot átszitálom, hogy ne legyen…

Karácsonyi linzer II.

Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg sütőmargarin 3 tojás sárgája 20 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 1 citrom leve Elkészítés: A hozzávalókat összedolgozzuk. 1/2 cm vastagságúra nyújtjuk. Az alkalomnak megfelelően különböző formákat – fenyőfa, csillag – szaggatunk. Közepes hőmérsékleten megsütjük. Ha kisült, kettesével barackízzel összeragasztjuk, tetejét csokimázba mártjuk. Díszíthetjük szines tortadarával. Megjegyzés: A receptet és a…

Kávétorta

Hozzávalók: 12 szelethez: A tésztához: 12,5 dkg vaj vagy sütőmargarin 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál rum 1 teáskanál reszelt citromhéj 3 tojás fél teáskanál őrölt fahéj 20 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 2 teáskanál sütőpor A krémhez: 10 dkg étcsokoládé 2 evőkanál azonnal oldódó kávépor 1 teáskanál kakaó 10 dkg porcukor 10 dkg sütőmargarin 4 dkg vágott mandula 1 tojás A díszítéshez: 12,5 dkg marcipánmassza 10 dkg porcukor 10…

Csokoládés Trüffel torta

Hozzávalók: Kakaós piskóta: 2 tojás, 3 evőkanál kristálycukor, 2 evőkanál liszt, 1/2 evőkanál kakaópor Trüffel krém: 3 tojás, 1/2 kg gesztenye massza, 1/2 kg étcsokoládé (ne tortabevonó legyen!), 1/2 liter tejszín Elkészítés: Hagyományos módon kakaós piskótát készítünk, és egy kapcsos tortaformában megsütjük. Amikor kihűlt a következő krémet töltjük a tetejére: Trüffel Krém.Elkészítési módja: A csokoládét a tojások sárgájával gőz fölött vagy…

Tüskés pulyka paradicsomos mártással

Hozzávalók: 1 kg pulykamell kakukkfű méz mustár olaj tyúkhúsleveskocka a locsoláshoz paradicsompüré, oregánó a mártáshoz Elkészítés: A mézet, kakukkfüvet, kb. egy kiskanál mustárt, olajat kikeverünk kenhető sűrűségűre. A masszával bekenjük a pulykamellet. Ha van időnk, hagyhatjuk pácolódni. Tepsibe helyezzük a pulykát, majd előmelegített sütőbe tesszük és lefedjük fóliával. Fél órát hagyjuk párolódni, majd levesszük a fóliát, és tovább sütjük….

Mézes puszedli karácsonyfára

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg méz 10 dkg sütőmargarin 10 dkg barna cukor 50 dkg liszt 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék 1 citrom reszelt héja 1 tojás 2 tojássárgája a tepsi kikenéséhez vaj Díszítéshez: vágott dió, mandula, mogyoró mazsola A mázhoz: 1 tojásfehérje 10 dkg porcukor Elkészítés: A mézet, a vajat és a cukrot állandóan kevergetve langyosra melegítjük. A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával, a…

Mákos álom

Hozzávalók: 6 egész tojás 15 dkg darált mák 18 dkg cukor fahéj vaníliás cukor 6 evőkanál finom, sűrű, házi szilvalekvár 5 dl tejszín Elkészítés: A 6 tojásból piskótát sütünk úgy, hogy liszt helyett a fahéjjal, vaníliás cukorral ízesített darált mákot adjuk hozzá ( a szabványméretű, nagy gáztepsiben.) Amikor a tészta kisült, 3 egyforma darabra elvágjuk. (Célszerű a két széléről fél-fél darabot, a közepéből a két szép darabot „kiszabni”). A két…