Nyírteleki házi túrós lepény

…Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg darált dió 3 tojássárgája 10 dkg kristálycukor 20 dkg vaj (lehetőleg házi vaj) fél csomag vaníliáscukor fél citrom reszelt héja A…

Gulka III.

…Hozzávalók: 30 dkg házi füstölt sonka, 1 egész tojás 1 nagy gerezd fokhagyma őrölt feketebors 4-5 db közepes krumpli liszt, amennyit felvesz zsír 10-15 dkg házi füstölt kolbász Elkészítés:…

Házi sajt

…Hozzávalók: 2 liter házi tej 2 evőkanál ecet ízlés szerint só ízesítők (köménymag, bors… határt csak a fantáziád szab) Elkészítés: A tejet felforraljuk, majd levesszük a tűzről. Belekeverjük az…

Házi joghurt Marcsi módra

…Hozzávalók: Házi joghurt: 2l házi/vagy magasabb zsírtaltalmú/tej 1 evőkanál cukor 1 natúr élőflórás joghurt Elkészítés: Felforralom a teje a cukorral,majd hagyom kézmelegre hűlni.Akkor teszem hozzá a joghurtot. Másnapig hagyom…

Galyasági töröttbab házi kolbásszal, hagymás zsírral

…Hozzávalók: 40-50 dkg. száraz bab, 3 db. babérlevél, 1 evőkanál só, 4 evőkanál liszt, 3 fej vöröshagyma, 3 evőkanál sertéstsír, 10 dkg. házi füstölt kolbász, 1 csapott evőkanálnyi fűszerpaprika,…

Muszaka/90 napos/keményítő nap

…Ha már jól összeesett, és kezdene szószos sűrűséget ölteni, tegyük bele a két gerezdnyi apróra vágott fokhagymát, és pároljuk együtt egy kicsit. Engedjük fel a (lehetőleg házi) paradicsomlével. Tegyük bele…

Pisztáciatorta ananásszal

Hozzávalók: kb. 16 szelethez: A linzertésztához: 5 dkg étkezési keményítő 10 dkg liszt 5 dkg cukor 1 tojássárgája 7,5 dkg sütőmargarin A piskótatésztához: 7,5 dkg pisztácia 4 tojás…

Dinnyés piskótarolád

…sütőpapírral kibélelt kb.37×32 cm-es tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben, 200 fokon ( gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 10-12 percig sütjük. A piskótát cukorral meghintett nedves konyharuhára borítjuk, majd a ruha szélét ráhajtva…

Cseresznyés tekercs

…belekeverjük. A masszát a tepsibe simítjuk. A sütőben kb. 15 percig sütjük. Vékonyan megszórunk kristálycukorral egy tiszta konyharuhát, ráborítjuk a piskótát, és a ruha segítségével feltekerjük. Hagyjuk kihűlni. A cseresznyét…

Nyári paraszt tészta

…Hozzávalók: 50 dkg kockatészta vagy széles metélt 4 közepes paradicsom 25 dkg házi füstölt sonka Elkészítés: Bő, forrásban lévő, sós vízben kifőzöm a tésztát. Közben csíkokra vágom a házi