Vadas leveszöldségből zsemlegombóccal

…zeletelt marhahússal felteszem levesnek főni. Erre mindenkinek megvan a maga technikaja, a lényeg, hogy finom húslevest főzzünk belőle. Miutan gézlapon átszűrtük a levest, és kivadásztuk belőle a sűrűjét, a sárgarépákat, egy kis darab zellert, egy kis szál fehérrépát, a hagyma felét, a krumplikat és a fokhagymákat leturmixoljuk. Vigyazzunk, hogy se a bors, se a babér ne kerüljön bele. Egy nagy teflon serpenyőbe kevés olajat öntünk, majd rá…

Hai-Shu-Shiki Csirke (Csirkemellek citromos-birsalmás-szilvás mártásban)

Hozzávalók: 4 kis csirkemell 1,5 dl fehérbor ( szilvabor, szaké még jobb,) 30 dkg szilva 3 db kisebb birsalma egy citrom 1 kiskanál szójaolaj só tört fehér bors, kevés citromlé ízlés szerint kis cukor a szószhoz Elkészítés: A birsalmát hámozzuk meg, vágjuk fel kis kockákra, citromlés vízben mossuk meg, meg ne barnuljanak. A szilvákat előbb forró, majd hideg vízbe mártva lehúzzuk a bőrét, majd egy éles késsel kimagozzuk. A birsalma és a szilva…

Sonkás-gombás palacsinta a la Adrienne

Hozzávalók: 10 palacsinta 1 kis fej lilahagyma 1 doboz piros tejföl 20 dkg gépsonka 50 dkg gomba 10 dkg trappista sajt 1 kis doboz paradicsom püré 1 kis tubus csemege pirosarany ízlés szerint oregano, só, bors Elkészítés: Nem sós és nem édes, inkább a kettõ közötti palacsintákat sütök. Közben elkészítem a tölteléket: a kis fej lilahagymát apró kockákra vágom és kevés olajban üvegesre sütöm. Ekkor az apró kockákra vágott gépsonkát is ráteszem,…

Töltött burgonyák

…egtoltom, a krumplikat,es mindegyik tetejere teszek egy darabka sajtot.Kb.25-30 percre beteszem a sutobe. Tanácsok: Ami krumplit kiveszek a belsejebol, az sem veszik karba, mert a kovetkezot csinalom. A krumplihoz teszek egy kis sot, kis sutoport, es lisztet, amennit felvesz.Kis pogacsakat szaggatok beloluk, es olajban, kisutom. Lenyegeben, ebbol, 2 fogasos ennivalo lesz, a toltottkrumpli es a krumpli pogacsa. Ezeket elozo este is ellehet…

Részeges túrótorta aszalt gyümölcsökkel

…is tejben, adjuk a masszához, a tejszín verjük fel és keverjük az egészhez, hogy könnyű krémet kapjunk. Legvégül adjuk hozzá a gyümölcsöket, öntsük az alapra, és dermedésig rakjuk a hűtőbe. A csokit olvasszuk meg gőz fölött, kis margarint keverjünk hozzá, mehet egy kis amaretto is, majd öntsük a megdermedt tortára, és alaposan hűtsük be. Legjobb, ha még előző nap elkészítjuk, másnap az igazi. :) Megjegyzés: Elég egy kis szelet, és Te is…

Kókuszgolyó kis csalással

…ant kávé 2 evőkanál kakaópor (nem a cukrozott instant fajta!) fél dl víz 1 dl natúr élőflórás joghurt édesítőpor kókuszreszelék Elkészítés: Tulajdonképpen csak a hozzávalókban tér el egy hagyományos kókuszgolyótól. Lereszeljük vagy ledaráljuk a kekszet, hozzáadjuk a fél dl forró vízzel kikevert instant kávét, a kakaóport, és annyi natúr joghurtot, hogy formázható állaga legyen. Megkóstoljuk, teszünk hozzá egy kevés édesítőszert. Ezután kis

Gyümölcsrizs fagylaltkehelyben

…lkába. Fogunk egy poharat aminek az aljára sütőpapírt rakunk, és benyomjuk a tésztát a kis tálka aljába. Egy-két perc múlva kivehetjük, és kész is a kis, tálka formájú kelyhünk. A többit is így csináljuk. Az a fontos, hogy a kis tálka jóval kisebb legyen mint a kör átmérője. Akkora legyen hogy aranyos kis tálat kapjunk. Ha mindegyik kész, addig amíg a vendégek nem jönnek, tartsuk hűvös helyen, majd belemerjük az isteni finom gyümölcsrizst. Jó…

Francia quiche (kis)

…kg liszt 5 dkg sütőmargarin 1 tojás sárgája 2 dl tejföl 5 dkg füstölt szalonna (bacon) 4 tojás őrölt bors só kevés reszelt hagyma kevés reszelt sajt Elkészítés: Tésztát készítünk a lisztből, a margarinból, a tojás sárgájából kis só hozzáadásával. Hagyjuk kicsit pihenni, azután tepsiformára gyúrjuk, és félig megsütjük. A szalonnát megpirítjuk, hagymát reszelünk bele. A tejfölt a 4 tojással és a borssal kikeverjük, és a félig sült tésztára öntjük….

Édes kis állatok – egérke

Hozzávalók: 4 kis körte 1 citrom (leve) 16 szem szegfűszeg 1 rúd fahéj 16 pirított fenyőmag Elkészítés: A körtéket meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, magházukat óvatosan kivájjuk, és a körtéket egymás mellé, tálra rakjuk. A citrom levét a körtékre öntjük, hogy meg ne barnuljanak, majd szemet rakunk nekik, a fülüket pedig pirított fenyőmagból formázzuk meg. A fahéjat hosszúkás darabokra tördeljük, ezekből lesz az egérkék farka. Elkészítési idő:…

Gyroszos Pizza!

…szerint bors ,ételiseitö. Végül:paprika,paradicsom,hagyma,20dkg trapista sajt. Elkészítés: Tészta: Az élesztöt megfutattod tejjel én egy fél élesztöt használok hozzá egy kis cukrot.Ezt összegyurod 50-60dkg lisztel,só meg egy kis olaj. (ez nekem két kis tepsü,vagy egy nagyra elég annál jobb minél véknyabb a tészta) 40perc és megkel. Tzaziki krém a tésztára: 1nagy tejföl ,3gerezd zuzott fokhagyma,vagy fokhagyma granulátum,egy fél uborka…