Sajttorta – amerikai módra

Hozzávalók: 50 dkg Mascarpone (ha ez nincsen Campingsajt is megfelel) 25 dkg porcukor 3 tojás 2 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál citromlé 1 citrom reszelt héja 20 dkg rétesliszt 1 kis üveg karamella öntet (nagyobb boltokban kapható) 25 dkg háztartási keksz 10 dkg vaj Elkészítés: A vajat felolvasztjuk és hozzáadjuk a darált kekszhez, kézzel összegyúrjuk. Ezt az alapot egy kilisztezett, vajazott tortaformába tesszük, majd közepes lángon 15 percig…

Legegyszerűbb sajttorta

Hozzávalók: 1 kg mascarpone krémsajt 5 nagy tojás 5 evőkanál cukor 1 teáskanál vanilia aroma 1,2 dl tejszín pici vaj a kikenéshez Elkészítés: Elkészítés előtt kiveszem a tojást és a krémsajtot a hűtőből,hogy szobahőmérsékletűre melegedjen.A sütőt előmelegítem 180 fokra,és kivajazok egy kissebb tepsit (elvileg tortaformában kellene) Egy nagy tálban elkeverem habosra a tojásokat,hozzáadom a tejszínt,a cukrot és az aromát.A krémsajtot kissebb…

Sajttorta

Hozzávalók: Piskótához: 8db tojás 8 ek liszt 8 ek cukor 1/2 cs sütőpor 1 ek olaj Töltelék: 20 dkg krémsajt (mascarpone vagy tejszínes krémsajt) 200 ml habtejszín 5 dkg porcukor 10 dkg margarin 10 dkg trappista sajt 1 cs vanília cukor Díszítéshez: 5 dkg krémsajt 5 dkg trappista sajt porcukor Elkészítés: 1. 8 tojásból megsütjük a piskótát. Mikor megsült és kihűlt a tészta, a tetejétől számítva 2 cm vastag lapot vágunk. Az alsó felének a közepét…

Sajttorta gyümölccsel

Hozzávalók: 25 dkg keksz (pl. Hobbits omlós zabpehelykeksz) 10 dkg megolvasztott, langyosra hűtött vaj 65 dkg natúr tejszínes krémsajt (pl. 5 doboz Philadelphia) 15 dkg cukor 1,5 evőkanál finomliszt 2 cs vaníliás cukor 2 megmosott citrom lereszelt héja 1 dl tejföl 3 db tojás 30 dkg felengedett mireli gyümölcs (vegyesen a legjobb) 1 cs piros tortazselé Elkészítés: Morzsásra darálom a kekszet, majd összekeverem az olvasztott, langyos vajjal. A…

Mogyorós-csokis sajttorta

Hozzávalók: A tésztához 20 dkg kétszersült 10 dkg margarin A töltelékhez 3 dl tejszín 25 dkg mascarpone sajt 5 dkg margarin 5 darabka barna cukor A mázhoz 2,5 dkg barna cukor 2,5 dkg margarin 5 dkg étcsokoládé A díszítéshez csokoládéforgács földimogyoró Elkészítés: A tésztához a kétszersültet műanyag tasakba tesszük, és sodrófával morzsásra törjük. Mély tálban a margarint és a morzsát összekeverjük. Kipattintható tortaformát kikenünk,…

New York-i sajttorta

Hozzávalók: 25 dkg darált keksz(eredetileg Hobbits, de szerintem háztartásival finomabb), 10 dkg vaj, 65 dkg natúr tejszínes krémsajt(Philadelphia; kb. 5 doboz), 15 dkg cukor, másfél evőkanál finomliszt, 1 rúd vanília, 1 citrom, 1 dl tejföl, 3 tojás Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 165 fokra(gázsütőn 3-as fokozatra), megcsináljuk a torta alapját.Darált kekszet veszünk, vagy a Hobbits kekszet ledaráljuk.A vajat folyósra felmelegítjük, kicsit…

Szilveszteri sajttorta

Hozzávalók: 1 nagy kerek rozskenyér, 5 dkg reszelt rokfort, 10 dkg tejszínkrémsajt, 10 dkg körözött, 10 dkg paprikás szalámi, 15 dkg vaj vagy sütőmargarin, 10 dkg reszelt trappista sajt, 5 dkg darált dió, 1 dl s&ucirc r&ucirc tejföl, 2 csokor snidling, 2 gerezd fokhagyma, só, törött bors, currypor, piros f&ucirc szerpaprika ízlés szerint Elkészítés: A reszelt rokfortot 5 dkg vajjal, 1 teáskanál tejföllel, csipetnyi sóval, borssal és…

Szalonnás sajttorta

Hozzávalók: 4 személvre: 20 dkg liszt 5 tojás 10 dkg vaj vagy sütőmargarin 10 dkg húsos füstölt szalonna (császárszalonna) 20 dkg gouda (vagy más reszelni való) sajt 4 dl tej 1 nagyobb kocka tejszínes ömlesztett sajt só frissen őrölt fekete bors reszelt szerecsendió zsiradék a forma kikenéséhez folpack, esetleg sütőpapír vagy pergamen Elkészítés: A lisztet gyúródeszkára szitáljuk, közepébe mélyedést nyomunk és beleütünk egy egész tojást. A…

Édes sajttorta

Hozzávalók: 45 dkg sajt krém 2 db tojás 3/4 bögre cukor 2 evőkanál citromlé reszelt citromhéj 2 kávéskanál vanília aroma 10 dkg édes keksz 10 dkg margarin Elkészítés: A margarint megolvasztom, és az előre ledarált kekszet belekeverem, majd egy kb. 24 cm átmérőjű tortaforma alját egyeneletesen beterítem az így készült masszával. A többi hozzávalót egy nagyobb tálban összevegyítem, és robotgéppel kb. 3-4 percig nagy fokozaton keverem. Az…

Sajttorta (6-8 személyre)

Hozzávalók: Tésztaburok 125 g vaj 3 evőkanál cukor 20 dkg kekszmorzsa Töltelék 25 dkg túró 40 dkg tejszínes krémsajt 15 dkg cukor 1 vaníliás cukor 2 evőkanál liszt 3 tojás 1 tejföl Elkészítés: Vajazz ki egy szétszedhető tortaformát. A megolvasztott vajjal keverd el a cukrot, majd a kekszmorzsát, és az így kapott masszát nyomkodd a tortaforma aljára és oldalára. Melegítsd elő a sütőt a maximum hőmérsékleten. Dolgozd el simára a túrót, majd add…