Lazacfilé tejszínes gombával és hordóburgonyával

Hozzávalók: 60 dkg lazacfilé 10 dkg vaj 5 dkg zsemlemorzsa 5 dkg vöröshagyma 10 dkg gomba 30 dkg burgonya 4-8 db garnélarák kapor só ételízesítő őrölt bors keményítő 1 dl tejszín 1 dl fehérbor Elkészítés: A gombamártáshoz a finomra vágott vöröshagymát vajon üvegesre pirítjuk. A tisztított, vékony szeletekre vágott gombát a hagymára tesszük. Ízesítjük sóval, borssal, megpároljuk, majd megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel. Felengedjük a…

Fűszeres paprikaragu alatt sült lazacfilé

Hozzávalók: 4 szelet lazacfilé 3 paradicsom 1-1 piros és zöld paprika 1 kis fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál balzsamecet 1 babérlevél 1 pupozott evőkanál friss kapor 6 nagyobb bazsalikomlevél 1,5 evőkanál olívaolaj só bors Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. 1 evőkanál olajjal kenjük ki egy lapos jénáit. Forrósítsuk fel a maradék olajat egy serpenyőben, üvegesre fonnyasszunk meg benne az apróra vágott hagymát és a csíkokra…

Grillezett lazacfilé

…Hozzávalók: 4 lazacfilé, só, bors, 1 citrom, 1 evőkanál édeskömény, olívaolaj, a mártáshos: 2 dl zsírszegény tejföl, 1 evőkanál mustár, olívaolaj, só Elkészítés: A megmosott halat sóval, borssal, édesköménnyel fűszerezd, és vágj rá kevés citromfüvet. Kend meg olívaolajjal, majd grillen süsd meg. A mártáshoz keverd ki a tejfölt a mustárral és az olívaolajjal, enyhén sózd meg és kínáld a halhoz. A receptet beküldte: MRG…

Lazacfilé sütve

Hozzávalók: 50 dkg lazacfilé 2-3 evőkanál halfűszer 1 db citrom 1 db savanykás alma 1 fej hagyma 5 dkg szalonna só olaj Elkészítés: A gyönyörű vörös lazacfilét a fél citrom levével meglocsolom, megsózom, befűszerezem, és egy órát pihentetem, hogy jól átjárják az ízek. Addig a hagymát vékony karikákra, a megpucolt almát és a szalonnát vékony szeletekre vágom. A tepsi aljára kevés olajat öntök, ráhelyezem a halat, az almát, a hagymát és a…

Lazacfilé carbonara mártással és zöldborssal

Hozzávalók: 4 személyre 4 szelet lazacfilé 2 teáskanál marinált zöldbors 1 evőkanál olaj 30 dkg száraztészta 1 üveg Dolmio Carbonara alapmártás Elkészítés: Előkészítés: A halat hideg folyó víz alatt megmossuk,utána kisebb darabokra vágjuk.A zöldborsot lecsepegtetjük. Elkészítés: 1.Serpenyőben felforrósítjuk az olajat,és a haldarabok mindkét oldalát 1-1 percig sütjük benne,vigyázva,hogy ne szárítsuk ki. 2.Hozzáadjuk a mártást és a borsot,majd a…

Lazacfilé, ahogy Mr. Manul készíti

Hozzávalók: két-három tenyérnyi lazacfilé 2-3 deci jó minőségű száraz fehér bor 2 csokor petrezselyem zöldje vaj a serpenyő kikenéséhez só,bors,fokhagyma ízlés szerint Elkészítés: A halat megtisztitom,nem kell megnyúzni.Befűszerezem sóval,borssal,egy kis fokhagymával ízlés szerint,én granulátumot használok de szerintem frissel is tökéletes.A serpenyőt vastagabban kivajazom,belerakom a husit bőrrel lefelé és a tetejére tépkedem a…

Mediterán lazacfilé

Hozzávalók: 80 dkg friss lazac filé (1 nagy, vagy 2 kisebb darab) olíva olaj 1 citrom leve 4 gerezd fokhagyma kakukkfű rozmaring 2 dl. főzőtejszín Elkészítés: Egy nappal korábban, mielőtt szeretnénk elkészíteni a halat bepácoljuk a következő módon: A halat megmossuk, négy szeletre vágjuk, szeletenként egy-egy szétnyomott fokhagyma gerezddel bedörzsöljük. Egy megfelelő méretű lapos tálba fektetjük a hal szeleteket. Enyhén sózzuk, bőven…

Lazacfilé rózsaborssal sütve

…Hozzávalók: 1 személynek: 15 dkg lazac 1 evőkanál olívaolaj só rózsabors hal fűszerkeverék Elkészítés: A lazacszeleteket halfűszerrel, óvatosan forgatva kevés olívaolajon átsütjük. Színes rózsaborssal, sóval ízesítjük. Megjegyzés: Béres Alexandra receptje a Súlykontroll diétához….

Barakc lekváros kevert tészta”.lehet diabatikusan is elkésziteni”

Hozzávalók: 6 evő kanál barack lekvár ” diabetikus lekvár” 6 ” ” cukor “helyet lehet fruktóz” 6db tojás sárgája 5dkg zsir 10 evőkanál liszt 1/2csomag sütőpor 5 dkg dió 5 dkg cukor “akkor cukrot nem szórok a tetejére” Elkészítés: A tojást a cukorral kikeverjük utána hozzá adjuk a lekvárt és a zsirt azzal még egy kicsit keverjük a 6 tojás fehérjét felverjük felét hozzá adjuk a kikevert tojáshoz…

Lazac rákszószban

…ott levet ismét feltesszük főni, hozzáadjuk a tejszínt, összeforraljuk. A lisztes vajjal besűrítjük, hozzáadjuk a finomra vágott kaprot, sóval, borssal és citromlével ízesítjük, közepes sűrűségű szósszá főzzük. Beletesszük a lazacfiléket a szószba, néhány percig takaréklángon főzzük, de ekkor már nem forraljuk. A végén rászórjuk a főtt rákok húsát és az apróra vágott vagy darált petrezselyemzöldet. Petrezselymes burgonyával, tésztával vagy…