Rakott makaróni sütőben – Pasticcio

Hozzávalók: 3/4 kg darált hús 1 hagyma apróra vágva 3-4 cikk fokhagyma fűszerek ízlés szerint: 3-4 szekfűbors, 1 darabka fahéj, csipetnyi vadmenta, só, bors 3-4 turmixolt paradicsom v. 200-250 ml paradicsomkonzerv 5-6 tojás reszelt sajt ízlés szerinti mennyiségben 1 kg vastag, hosszú makaróni besamel mártás Besamel mártás 1 csésze liszt 4 csésze tej 4-5 kanál vaj vagy 1 csésze olívazsír 2 tojás 1 csésze reszelt sajt (parmezán típusú) só, bors,…

Nápolyi makaróni

Hozzávalók: 50 dkg makaróni, 5 kicsi doboz sűrített paradicsom, cukor, só, víz, őrölt bors, oregano, babérlevél, 3 fej vöröshagyma, 20 dkg reszelt sajt. Elkészítés: Megfőzöm a makaróni tésztát. Olajon vöröshagymát dinsztelek, hozzáadok sűrített paradicsomot, cukrot, sót, vizet, őrölt borsot, oreganót, kis babérlevelet; ezt picit forralom. A tésztát tepsibe teszem, ráöntöm ezt a szószt és összekeverem vele. Tetejére sajtot szórok. Kb. fél órát…

Milánói makaróni Sonnie módra

…és ezzel ugymond behabarom. Nem szoktam kifőzni egy egész csomag makarónit, csak kb. a 2/3-át. Miután lecsepegett a tészta, összekeverem a szósszal, és tálalható, akár reszelt sajttal is. Megjegyzés: Azért osztottam meg ezt veletek, mert nem találtam *igazi* milánói makaróni receptet! Jóétvágyat hozzá! :) A receptet Sonnie:) küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák sajtos karfiolos makaroni jamie oliver karfiolos makaróni karfiolos makaróni milánói…

Makaróni mortadellával

Hozzávalók: 25 dkg makaróni, 25 dkg mortadella (vagy egyéb felvágott, például zalahús, esetleg párizsi), 2 dl tejföl, 10 dkg füstölt szalonna, 1 csokor petrezselyemzöld, 5 dkg reszelt füstölt sajt, 1 púpozott evõkanál paradicsompüré, 3 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál rozmaring, 1 teáskanál bazsalikom, 1 mokkáskanál törött fekete bors, ízlés szerint só. Elkészítés: Amíg a makaróni fõ, a mortadellát nagyon vékony csíkokra aprítom. A füstölt…

Amerikai sült makaróni

Hozzávalók: 40 dkg makaróni, só. A mártáshoz: 20 dkg cheddar sajt, 1 csokor újhagyma, 15 dkg vaj, 15 dkg finomliszt, 1 l tej, 2 dl tejszín, 2 babérlevél, 1 evőkanál szárított kakukkfű, 1 késhegynyi frissen reszelt szerecsendió, 1 nagy csipet Cayenne-bors vagy csípős őrölt pirospaprika, só és frissen őrölt bors. Elkészítés: 1. Előmelegítjük a sütőt 220 fokra (gázsütőn 7-es fokozat). A tésztának bő 4 liter vizet forralunk egy nagy fazékban, és ha…

Joghurtos sült makaróni

Hozzávalók: 1 l tej 4 dl natúr joghurt 2 dl tejföl 1 tojás 1 dl olaj 50 dkg makaróni tészta só Elkészítés: A makarónit 1 órára a tejbe áztatjuk, megsózzuk. Közben többszöt megkeverjük. Majd hozzáadjuk a joghurtot, a tejfölt, a tojást és az olaj 3/4-ét. Jól elkeverjük. A maradék olajat egy kisebb tepsibe öntjük, körül kenjük vele az oldalait is. Beleöntjük a tésztát és 200 fokon pirulásig sütjük. Tanácsok: Mielőtt a tepsibe öntöd érdemes…

IMQARRUN FIL-FORN – Sült makaróni

Hozzávalók: 40 dkg makaróni, 50 gr sűrített paradicsom, 2 db kemény tojás, 50 gr reszelt sajt, 6 dl. marhahúsleves (kockából), 20 dkg. darált marha, 100 gr. hagyma, 3 tojás, só és bors, oliva olaj Elkészítés: Dinszteld aranysárgára a kockára vágott hagymát, add hozzá a darálthúst, és addig pirítsd, amíg megbarnul. Add hozzá a sűrített paradicsomot, és a húslevest, és főzd 20 percet. Közben főzd meg a makarónit, csepegtesd le. Add a szószhoz a…

Tojásos makaróni

Hozzávalók: 25 dkg makaróni, 2 dl tejföl, 3 tojás, 2 csokor zöldhagyma zöld szárával együtt, 7 dkg vaj (vagy margarin), 1 evõkanál só, 1 mokkáskanál törött fehér bors. Elkészítés: A makarónit megfõzöm, meleg vízzel leöblítem, és 3 dkg olvasztott vajon megforgatom. Kis tepsibe vagy tûzálló tálba téve egyenletesen elsimítom. A tojásokat gyengén felverem, és összekeverem a tejföllel, kevés sóval, valamint a törött borssal. A megtisztított…

Macaroni Cheese, azaz a sajtos makaróni, a britek és amerikaiak nagy kedvence

Hozzávalók: 500g makaróni tészta (sós vízben megfőzni) 40g vaj 500ml tej 35g liszt 100g reszelt sajt 60g darabolt sajt 70g parmezán sajt vagy másféle sajt, mint az előző fél hagyma 2 cikk fokhagyma kakukkfű (ízlés szerint) pirospaprika (ízlés szerint) szerecsendió (ízlés szerint) só (ízlés szerint) bors (ízlés szerint) Elkészítés: 1. Melegítsd elő a sütőt 220 fokra, vagy gázoson 7-es fokozatra. 2. A tejet öntsd egy szósz készítő edénybe…

Magyaros makaroni

Hozzávalók: 3ujjnyi szelet császárszalonna,50dkg sertéscomb,1 fej voroshagyma,2ek pirospaprika,2 zoldpaprika,1paradicsom,60dkg makaroni,12dkg reszelt sajt,so Elkészítés: A császárszalonnát kockákra vágjuk,zsírjára sutjuk,hozzáadjuk a szintén aprora vágott hagymát,megszorjuk pirospaprikával,majd ha már kész a porkoltalap,johet a kockára vágott sertéscomb,a foghagyma,a so,és kis adagokban a víz.Ha elkészult a porkolt,adjuk hozzá a karikákra…