Somlói galuska V.

…Hozzávalók: A piskótához: 4 tojás 17 dkg cukor 2 evőkanál víz 16 dkg liszt pici sütőpor A diós piskótához: 4 tojás 17 dkg cukor 2 evőkanál víz 16 dkg…

A vadhúsételekről általában

…kell öntözni, amikor a víz már elpárolgott. Ezzel a művelettel segítjük a jellegzetes pecsenye zamatanyag-képződést és kellő színt biztosítunk a vadhúsnak. A tepsiben sütött húsokat nem szabad pecsenyevillával sokszor szurkálni,…

Csokis-zabpelyhes tallér (kalória, zsír és ch)

…10 dkg finomliszt (1,3gr zsír, 76gr ch) 1 kávéskanál őrölt fahéj ½ kávéskanál szódabikarbóna 1 csipet 10 dkg étcsokoládé (min.60% kakaótartalom – szerintem) (0gr zsír, 62gr ch) Elkészítés: A…

Felhő szelet

…Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– Lap: 15 dkg liszt 15 dkg zsír vagy sütőmargarin 2,5 dl víz Krém 2 habfixáló 0,5 l tejszín 1 evőkanál liszt

Olga szelet

…Hozzávalók: A rózsaszín lapokhoz: 20 dkg liszt 5 dkg zsír 15 dkg cukor 1 teáskanál szalalkáli 1 vérnarancs aroma A piskótához: 3 tojás 20 dkg cukor 15 dkg liszt

Rakott mézes

…Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva Tésztához 40 dkg liszt 15 dkg porcukor 3 dkg zsír vagy sütőmargarin 8 evőkanál tej 3 evőkanál méz 1…

Igazi csokoládés profiterol (eredeti olasz recept alapján)

…Hozzávalók: 6 személyre: 12,5 dkg víz 5 dkg vaj 10 dkg liszt 2 tojás csipet 3 dkg mogyoró 4 evőkanál cukor 3 tojássárgája 2 pohár tej 2 evőkanál…

Gombaleves nokedlivel

…tojás 1-2 evôkanál víz só liszt Habaráshoz: 2 dl tejföl (esetleg tejszín) 1-2 evôkanál liszt 1-2 dl tej csipet fehérbors 2 teáskanál frissen facsart citromlé morzsolt tárkony Elkészítés: A hagymát…

Egyszerű rétes

…Elkészítés 25 dkg liszt, 3 dkg zsír vagy sütőmargarin, 1 tojás, késhegynyi , ezekből s vízzel rétestésztát gyúrunk. 10 dkg zsírt vagy sütőmargarint felolvasztunk, 10 dkg liszttel elkeverjük és a…

Almás rétes

…Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:közepes hőfokon sütési idő:nincs megadva Töltelékhez fahéj cukor 1-2 kg alma Tésztához 20 dkg liszt 1 tojás diónyi zsír vagy sütőmargarin tej vagy…