Zabpelyhes kekszek

Hozzávalók: 20 dkg zabpehely 15 dkg puha vaj 5 dkg zabkorpa 10 dkg barna nádcukor 10 dkg tk.búzaliszt 2 egész tojás 1/2 tk.sütőpor reszelt citromhéj,vagy narancshéj 1/2 tk fahéj,vagy mézesfűszer Elkészítés: A vajat habosra keverem a cukorral,bele a tojások is. A szárazakat összekeverem,majd a tojásos krémbe keverem villával. Ízesítés lehet: aszalt barack,meggy, áfonya, mazsola, csokikocka, dió,mogyoró,mandula,cukrozott narancshéj,stb……

Rukkola saláta citromos gombával és szardíniával

Hozzávalók: 2 db olajos szardínia-konzerv, 30 dkg fehér csiperke, 1 evőkanál olaj, 1 citrom fele, fél evőkanál cukor, 3 gerezd fokhagyma, 4-5 evőkanál tahini, 1 csokor petrezselyem, aprítva, 1 zöldcitrom leve, só, bors, 1 zacskó rukkola. Elkészítés: Egy nagyobb serpenyőben egy evőkanálnyi olajat hevítünk. Legalább egy, de aki szereti, akár három fokhagymagerezded is szétnyomunk, aztán hozzáadjuk egy fél citrom levét is. Alaposan besózzuk,…

Paprikás tészta paprikamártásban

Hozzávalók: Fél zacskó pirospaprikás tészta, 2 db sárga kaliforniai paprika, 1 dl száraz fehérbor, 5 dkg kolozsvári szalonna, 1 evőkanál balzsamecet, Fél-fél evőkanál szárított oregánó és zsálya, 3-5 dkg kemény sajt. Elkészítés: Ahogy szoktuk, először a tésztát tesszük fel főni lobogó, sós vízben. Ezután a kaliforniai paprikákat vesszük gyorsan kezelésbe. Kettévágjuk, óvatosan kicsumázzuk őket, aztán nagyobbacska darabokra vágjuk mindet, és…

Tejbeárpa

…a grízt főzzük meg. Nagyon gyorsan besűrűsödik és leég, vigyázni kell vele. Akár lekvárral, akár pürésített gyümölccsel is finom. Tanácsok: Ha tápszerrel készítjük, akkor állítólag vízzel főzzük, és a tápszert csak a végén keverjük hozzá. Ezt én nem próbáltam tápszerrel. Elkészítési idő: 10 perc A receptet beküldte: suzy1983 Hasonló kategóriák pálinka izesités

Vaníliafagylalt (szinte ez az alap minden tejes fagyinak)

Hozzávalók: 1 li. tej 4 egész tojás 20 dkg cukor (lehet kevesebb is, ha valaki nem szereti az édeset) ½ rúd vanília hosszában elvágva (helyettesíti a vaníliás cukor is) Elkészítés: A tejet egy 3li.-es lábasban forrni tesszük fel a vaníliával és a cukor felével. Az egész tojásokat a többi cukorral elkeverjük, folytonos kavarás közben hozzáöntjük a forró tejet, és a lábasba visszaöntve addig főzzük kevergetés mellett, míg sűrűsödni nem kezd. A…

Tzatziki sali

Hozzávalók: 1 kg uborka, 1 csokor snidling,d friss bazsalikom és tárkony,de ha nincs a száritott is megteszi! 4 dl joghurt, só, kevés borecet vagy citromlé Elkészítés: Az uborkát meghámozzuk, legyaluljuk, besózzuk, és állni hagyjuk egy órát, majd leszűrjük. Finomra vágjuk a zöldfűszereket, belekeverjük a joghurtba, és ha nem elég savanyú, borecettel vagy citromlével ízesítjük. Belekeverjük a leszűrt uborkát, és lehűtve tálaljuk. Tipp: A nálunk…

Tejszínes-mustáros -uborkás csírke

Hozzávalók: 2 nagyobb csirkemellfilé 1 közepes fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 kisebb csokor petrezselyem 4-5 ecetes uborka (közepes méretű) só bors ketchup mustár 4 dl habtejszín Elkészítés: Pici olajon az aprított hagymát megdinsztelem, majd mehet rá a csíkokra vágott csirkemell, amit sózok, borsozok. Amikor a hús elfőtte a levét és szép barnás, ráöntöm a tejszínt, és kezdődhet az ízesítés. Ketchupból csak annyit szoktam tenni, hogy a…

Székely böjtös töltött káposzta

…gom, a kisebb leveleket apróra vágom. A torzsát és a leszelt eres részt megdaráljuk, A vöröshagymát apróra vágva az olajon megdinszeltjük, majd összekeverjük a darált káposztával, a felvert tojásokkal és a előfőzött rizzsel. Izesités után a masszát levelekbe töltjük. Lábasba rakjuk a szálas káposztát, amjd rá a tölteléket. Megszórjuk az egészet ételízesitővel, felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Lassú tűzön készre főzzük Elkészítési idő: 80…

Fincsi, gyors fagyi

Hozzávalók: ALAP: 7 db tojás 7 kanál cukor 3 tasak habpor tej és cukor a habbvá veréshez IZESITÉS: Nesquik kakaópor+rum aroma=isteni kombináció :) banán, citromlé, eper, erdei gyümölcsök, csoki,csokidarabkák, vagy bármilyen aromával izesithető Elkészítés: – Az egyik tálkába a tojás sárgájához hozzáadjuk a cukrot, robotgéppel habosra keverjük majd hozzáadjuk a kivánt izesitést. – A másik tálkába habporthoz haozzáadjuk a tejet és…

Vajpuha marhahús paradicsomos-tejfölös szószban

Hozzávalók: kb. 1 kg marhahús (pl. felsál) szeletelt bacon 1 kis konzerv paradicsompüré 1 pohár tejföl só őrölt feketebors Elkészítés: Vékonyan felszeleteljük a marhahúst. Az edény (lábas vagy akár jénai is lehet) alját kirakjuk szalonnával. Erre kerül egy sor marhahús, amelyet óvatosan sózunk, borsozunk. Majd szalonna, marhahús, ízesítés következik. Addig rétegezzük, amíg a hús elfogy, a tetejére szalonna kerüljön. A paradicsompürét és a…