Palermói szelet

…töltelékkel készre sütjük. A darált diót a cukros-vaníliás, cukros tejben megpároljuk, adhatunk hozzá pici rumot is, és a tészta tetejére tesszük. Ha megsült, a tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük és a forró sütire simítjuk és visszatesszük a sütőbe 10-15 percre, míg a hab rózsaszínű lesz. gyermekkel is készíthető Hasonló kategóriák palermoi csirkeragu…

Palermói szelet

Hozzávalók elkészítés:1 – 20 perc nehézség:normál sütési hőfok:150-160 ℃ sütési idő:45-50 perc 4 tojás 15 dkg cukor 12,5 dkg vaj vagy sütőmargarin 35 dkg liszt 1 sütőpor 2-3 ek tej 20 dkg dió 10 dkg cukor 35 dkg cukor Elkészítés A 4 tojássárgából, 15 dkg cukorból, 12,5 dkg vajból vagy sütőmargarinból, 1 sütőporból, 35 dkg lisztből, szükség szerinti tejből tésztát keverünk és félig megsütjük. 20 dkg diót, és 10 dkg cukrot forró tejjel…

Palermói saláta

Hozzávalók: 1-2 db fejessaláta 30 dkg csemegeuborka 20 dkg trappista sajt Ízlés szerint: paradicsompüré mustár só őrölt bors édesítő Elkészítés: A salátát és az uborkát vékony szeletekre vágjuk. A paradicsompürét 15 dkg reszelt sajttal, mustárral, sóval és a borssal elkeverjük. Szükség szerint édesítőt is adunk hozzá. Hozzáadjuk a salátát és az uborkát, lazán összekeverjük, és tálalásig hűtőben tároljuk. Tálalás előtt a maradék reszelt sajttal…

Palermói sült hal

Hozzávalók: (6 személyre): 8 szelet tengeri hal, 3 citrom, 1 pohár tejszín, 1 gerezd fokhagyma, 6 evőkanál (lehetőleg olíva-) olaj, 2 kávéskanál só, 1 kávéskanál bors, halízesítő fűszerkeverék Elkészítés: A halszeleteket mindkét oldalukon megszórjuk sóval, borssal, csipetnyi fűszerkeverékkel. Nagyobb serpenyőt egy evőkanál olajjal kikenünk, és a megtisztított fokhagymagerezddel jól bedörzsölünk. A serpenyő aljára két, karikára vágott citromot…

Palermói szelet

Hozzávalók: 4 tojás 12 dkg sütőmargarin 1-1 csomag vanílás cukor és sütőpor 30 dkg porcukor 25 dkg liszt 2 evőkanál +2 dl tej 10 dkg mazsola 15 dkg kókuszreszelék Elkészítés: A 4 tojássárgáját 12 dkg vajjal, 1 csomag vaníliás cukorral és 15 dkg porcukorral habosra kikavarunk, hozzáadunk 25 dkg lisztet, 1 csomag sütőport és 2 evőkanál tejet. Kizsírozott, lisztezett tepsibe tesszük, megszórjuk a mazsolával. A tésztára először a 15 dkg…

Palermói szelet (nagyon finom)

Hozzávalók: 4 db tojás 12 dkg vaj 2 csomag vaniliás cukor 15 dkg porcukor 15 dkg cukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 4 evőkanál tej 14 dkg darált dió 1 cs. mazsola (aki ezt nem szereti, e nélkül is nagyon finom!) Elkészítés: 4 tojás sárgáját 12 dkg vajjal, 1 csomag vaniliás cukorral és 15 dkg porcukorral habosra keverünk, aztán 25 dkg liszttel kevert 1 csomag sütőport és 2 evőkanál tejet adunk hozzá.Vajazott tepsibe tesszük, mazsolával…

Palermói szelet

Hozzávalók: 25dkg liszt 15dkg porcukor 12dkg margarin 4tojássárgája 0.5dl tej fél cs.vaniliáscukor 1cs.sütőpor 10dkg mazsola A KRÉMHEZ: 15dkg cukor 15dkg darált dió 2evőkanál porcukor 4evőkanál tej 4tojásfehérje Elkészítés: A cukrot habosra keverjük a tojássárgákkal,a margarinnal,hozzáadjuk a vaniliáscukrot,a lisztet és a tejet,végül a kevés liszttel elkevert sütőport és a mazsolát.Kivajazott tepsibe tesszük és halvány rózsaszínűre sütjük.A…

Schiacciata Palermói göngyölt Focaccia

Hozzávalók: Tésztához: 25 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 110 ml viz, só Töltelek: 2 csokor petrezselyem, 10 dkg húsos szalonna, 10 dkg füstölt sajt, 2-3 db sózott hering (elhagyható), 10 dkg hagyma, őrölt bors, 4 ek. olívaolaj Elkészítés: Egy tálba tesszük a lisztet és megsózzuk. A langyos vizbe feloldjuk az élesztőt, és a liszthez keverjük. Könnyű, sima tésztává gyurjuk. Langyos helyen letakarva 45 percig kelesztjük.A megkelt tésztát 1/2 cm…

Vecsési sertésszelet

Hozzávalók: 8 szelet szép, kicsontozott sertéskaraj 10 dkg kenyér szalonna 50 dkg vecsési szálas savanyú káposzta 8 db szintén vecsési savanyú káposzta levél 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma só bors liszt liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz olaj a sütéshez Elkészítés: A karajszeleteket emberesen kiklopfolom, széleit 4-5 helyen kicsit bevagdalom, hideg, folyó víz alatt átmosom. sózom, törött borssal meghintem, állni hagyom. A savanyú…

Bakonyi sertésszelet

Hozzávalók: 8 szelet sertéscomb 25 dkg gomba 1 db vöröshagyma 2 dl tejföl pirospaprika só,liszt zöldpaprika paradicsom Elkészítés: A kivert hússzeleteket enyhén besózva 15 percig állni hadjuk, majd lisztbe forgatjuk és kevés forró oljaban hirtelen elősütjük. Abban az olajban amiben a húst sütöttük megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát , kevés pirospaprikával ízesítjük, hozzáadjuk a megtisztított,apróra vágott gombát,zöldpaprikát és…