Paprikás csirkés palacsinta

…csipetnyi só, a paprikás csirkéhez: 1 kg-os csirke, 5 dkg zsír vagy 3,5 evőkanál olaj, 1 kis vöröshagyma, 1,5 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, édes pirospaprika, só Elkészítés: A palacsinta hozzávalóit sütés előtt egy-két órával alaposan kikeverjük, hogy a liszt jól megduzzadjon. Közvetlenül sütés előtt habverővel ismét simára keverjük, majd csak az első palacsinta előtt kell a palacsintasütőt olajjal megkenni. Egyszerre egy szűk merőkanálnyi…

Törpeharcsa paprikás

…retes törpeharcsa 30 dkg szegfűgomba 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 4 dl tejföl 1 dl olaj 1 evőkanál liszt 3 dl száraz vörösbor só bors őrölt erős és édesnemes paprika Elkészítés: A törpeharcsákat bontás-tisztítás után alaposan sózom, 1 órán át állni hagyom. Bográcsban olajon megpirítom az apróra vágott hagymát, egészen aranysárgára. Belezúzom a 2 gerezd fokhagymát, beleszórok 1 evőkanálnyi édes paprikát, majd gyorsan feleresztem 2 dl…

Paprikás-garnélás rizs

…okhagymával, az olajjal, és pihentetjük, hogy jól átvegyék egymás ízét. Miután megfőtt a rizs, leszűrjük, átöblítjük hideg vízzel, hogy a szemek elváljanak egymástól. Végül hozzáadjuk a garnélás, paprikás, paradicsomos keverékhez, összeforgatjuk, és tálaljuk. Munka: kb. 15 perc Fogyasztható: kb. 30 perc múlva 1 adag: 253 kcal Hasonló kategóriák sertésmáj paprikás lisztben paprikás lisztes hekk…

Paprikás csirke túrós csuszával

…pot, minden alkalommal csak kevés vízzel öntjük fel. Ezután belehelyezzük a csirkecombokat, valamint a csirkemelleket. Ízlés szerint sózzuk, és a húst addig pároljuk, amíg megpuhul. A csirkedarabokat ekkor kiemeljük a pörköltalapból, majd az alapot átszűrjük, és a tűzre visszatéve kevés tejföllel dúsítjuk. A csuszatésztát kicsit megtördelve forrásban lévő sós vízben kifőzzük. A füstölt szalonnát apró kockára vágva serpenyőben zsírjára pirítjuk….

Paprikás gombóc

…t egybegyúrod lisztes deszkán, 10 kis cipóra szétválasztod, és egyenként ujjnyi vastagságúra nyújtod, majd nokedli nagyságúra vagdosod. Így dobod a lobogó sós vízbe. Amikor feljön a víz tetejére, szürőkanállal kiveszed, és a megolvasztott, paprikával, fokhagymával és sóval ízesített libazsírba dobod. Átforgatod, egy kicsit odakapatod az edény aljához. Friss ecetes-cukros zöldsalátával tálalod, és sörrel öblíted. Megjegyzés: Nagyanyám paprikás,…

Hússal töltött gombócok paprikás mártásban

…li kb. 40 dkg liszt só bors tejföl 1 tojás Elkészítés: A darált húsból pörköltet készítünk, leszűrjük egy nagyobb fazékba. A szűrőből lecsöpögött szaftot behabarjuk 1 nagy pohár tejföllel. Közben héjában megfőzzük a krumplit, összetörjük sóval, majd 1 tojásal és a liszttel tésztát készítünk /mint a szilvás gombóc tésztája/. Kinyújtjuk, felkockázzuk, megtöltjük a lecsepegtetett darált hússal, és lobogó vízben kifőzzük. Ha megfőttek, a…

Paprikás kukoricakenyér

…rni. A piros húsú paprikát apró kockákra felvágni, és ezt is hozzákeverni a liszthez. Az élesztőt felfuttatni a cukros tejben, a margarint felolvasztani. A tojásokat simára keverni a tejföllel és a szódabikarbónával. Végül a paprikás liszt közepébe mélyedést csinálni és beleönteni a felfuttatott élesztőt, az olvasztott margarint, és a tojással elkevert tejfölt. Fakanállal jól összekeverni, és kidolgozni. Sütőpapírral bélelt formába önteni, (én…

Paprikás csirke jénaiban

…s tányéron összekeverjük a pirospaprikával, borssal, majd a húsdarabokat megforgatjuk a fűszeres lisztben. Jénaiba rakjuk egymás mellé. A tejfölben elkeverjük az olajat, fokhagymát, a reszelt sajtot, kevés sót és a megmaradt paprikás lisztet. Ezt a finom öntetet ráöntjük a csirkére. Aufóliával befedjük, és előmelegített sütőben 45 percig sütjük, majd a fóliát levéve még 10 percig pirítjuk. Megjegyzés: Rizzsel szoktam tálalni. Nagyon kiadós,…

Paprikás tonhal tepsiben

…rabokra szétszedjük vagy felszeleteljük. Egy kis tepsit az olajjal kikenünk, és a morzsával beszórjuk. A halszeleteket citromlével meglocsoljuk, és 10 percig hagyjuk állni, majd jól megsózzuk. Ezután nedvesen beleforgatjuk a paprikás lisztbe, és szorosan egymás mellett elhelyezzük a tepsiben. Betakarjuk a szalonnaszeletekkel, és előmelegített forró sütőbe toljuk. A lángot közepesre mérsékeljük, és kb. 20 percig sütjük. Vigyázat, a hal nagyon…

Kalifornia paprikás bab

…chilis bab konzerv olívaolaj mustár borecet Elkészítés: A csíkokra vágott lilahagymát kevés olívaolajon megdinsztelem, a fokhagymát belepaszírozom. Csíkokra vágom a kalifornia paprikát, ezt a hagymára rakom. Mikor már majdnem megfőtt, ráöntöm a babkonzervet (amit előtte én le szoktam öblíteni vízzel). Egy kis tálban elkeverek 1 evőkanál olívaolajat, 1 evőkanál mustárt, 1 teáskanál vörösborecetet, ezzel felöntöm a paprikás babot, majd pár percig…