Sajttekercs hidegtálra

Hozzávalók: 20 dkg trappista sajt 2 főtt tojás 4-5 szelet sörsonka sütőmargarin mustár fehérbors só Elkészítés: A főtt tojásokat lereszelem, összekeverem kevés margarinnal, ízesítem fehérborssal, sóval, mustárral. A sajtot kettévágom, és nylonzacskóban forrásban lévő, lobogó vízbe teszem, hogy a sajt megolvadjon. Majd kinyújtom, vékonyan megkenem margarinnal, ráhelyezem a sonkaszeleteket, rákenem a tojásos masszát, felgöngyölöm, és fóliában…

Tabascos töltött csirkemell

Hozzávalók: 2x vastagabb csirkemell 1X zold paprika 1x voros hagyma 1x mozzarella sajt 2 szelet bacon vagy kolbasz 1-2 fej foghagyma oliva olaj so bors Tabasco szosz Elkészítés: a csirkemelleket sozom, borsozom es forro olajon elosutom. Mikor aranybarnara sultek kiveszem oket a serpenyobol es bevagom oket, ugy hogy a mozzarella sajtot es a bacont/vagy kolbaszt beleteszem. A toltott husokat beteszem egy tuzallo edenybe. A husok melle beteszem a…

Sárga túró

…a 10 egész tojást ízlés szerint 1-2 ek.cukorral,1 cs.vaníliás cukorral,reszelt citromhéjjal,esetleg kevés őrölt fahéjjal,csipet sóval kikavarunk,majd óvatosan,folytonos kavargatás mellett beleöntjük a tejbe.Lassú tűzön 5-10 percig forraljuk,míg össze nem áll a massza.Ezután sűrű vászonkendőbe kötjük (hogy gombóc alakú legyen!),és hűvös helyre felakasztjuk,hogy lecsorogjon belőle a savó.Ezután hűtőbe tesszük.Felszeleteljük, úgy tesszük a…

Uborkás-szalonnás fasírt

…legyaluljuk 1 tepsibe, megylocsoljuk a tejszínnel. A tekercseket rácsra helyezzük, a rácsot a burgonya fölé tesszük, és együtt középmeleg sütőben készre sütjük. Melegen a tejszínes burgonyával és salátával kítűnő, de hidegen hidegtálra vagy szendvicsbe téve is nagyon finom. Megjegyzés: A hagyományos fasírtnál finomabb, mert nem zsiradékban sül, mégis más mint a Stefánia. Mi friss salátát is készítettünk hozzá. A receptet Aszterikszusz küldte….

Sajtos hús

…karajt kikloffolom, megszorom sóval és egy kisideig állni hagyom.A lisztbe keverem a füszereket és a húst megforgatom benne , majd a felvert tojásba.Egy tepsit kikenek olajjal és ezt a húst lerakom,jó sok sajtal megszorom, majd újból hússor következik aztán megint sajt. Körülbelül 4 vagy 5 sor húst rakok le a tetejére mindig sajt kerüljön.Ezt az egészet megsütöm.Krumplipürével tálalom, de hidegtálra is jó felszeletelni.Olyan mintha torta lenne….

Húspástétom II.

…álón. Jól összekeverjük, és hozzáadunk annyi tejfölt, hogy jól kenhető legyen, ízesítjük bors, só, mustár, pár csepp citromlé és a citrom reszelt héjjával ízlés szerint. Ovális tálon cipó alakúra formázzuk, és egy kés végével mintákat nyomunk a tetjére. Lefóliázzuk és a hűtőbe tesszük, fél nap múlva szeletelhető, pirított kenyérrel fogyasztjuk. Megjegyzés: Nagyon finom vacsoraétel, de hidegtálra is való. Maradék hús felhasználására pompás…

Húsvéti sárgatúró

…y gézdarabba átmerem az egészet, jól összekötöm, és föllógatom egy olyan helyre, ahol ki tud csöpögni. Pár óra kell neki. Aztán kibontom a gézből (most már teljesen összeállt egy gombócba), és hűtőbe teszem. A húsvéti ünnepi hidegtálra kerül fölszeletelve a főtt sonka, főtt kolbász, és a hideg töltött dagadó mellé. Alföldi édesség, és kötelező a füstölt finomságokkal együtt enni! Sok helyen ez furcsa, de érdemes megkóstolni, mert nagyon finom….

Húsvéti töltött dagadó

…aztán leveszem, és úgy sütöm tovább, időnként locsolgatva. Közepes lángon sütöm. Ha kihűlt, még hűtőbe is teszem jó pár órára, mert akkor lehet szép vékonyra szeletelni. A cérnákat természetesen eltávolítom. A húsvéti ünnepi hidegtálra való a főtt sonka, főtt kolbász, főtt tojás, sárgatúró mellé. Megjegyzés: Nagyanyám receptje. Mindenkinek kellemes ünnepeket kívánok! A receptet Baraka küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák húsvéti torták képpel…

Erdélyi örmény zöldségköret

…irítunk, majd a padlizsánt, burgonyát is a paradicsom kivételével.Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, közben hozzáadjuk a vékonyan felszeletelt zöldpaprikát is és kevés víz hozzáadásával lassú tűzön pároljuk.A zöldségek teljes megpuhulása előtt a paradicsomot is hozzátesszük, átforraljuk. Apróra vágott zöldfűszerekkel alaposan megszórva kínáljuk. Tanácsok: Egytál ételként is fogyasztható, de sültek mellé kiváló. Elkészítési idő: 45 perc A receptet…

Fejtett bab csomborral

…babot, felöntjük kb. 1 dl. meleg vízzel, majd sózzuk, cukrozzuk és borsozzuk ízlés szerint. Fedő alatt, lassú tűzön kb. 20-30 percig főzzük. Türekedjünk arra, hogy minál kevesebb leve maradjon. A vágán a maradék vajat felmelegítjük, hozzáadjuk a babot és tálaljuk. Ha levesként kívánjuk használni, akkor felengedjük a szükség szerinti mennyiségű meleg vizzel és utánasózzuk, forraljuk. Tanácsok: Köretként használhatjuk frissen sültek, töltelékes (…