…víz 1 ek ecet Elkészítés A hozzávalókat jól összegyúrjuk, egyéjszakára hűtőbe tesszük. Másnap 3-4 mm-re kinyújtjuk, szálakat vágunk belőle. Tetejét tojásfehérjével megkenjük, forró sütőben világos pirosra sütjük. gyermekkel is készíthető…
…Tanácsok: Mozsár helyett húsdarálót vagy botmixert is használhatunk. Ez utóbbinál a kicsírázott búzát vágjuk fel előtte éles késsel, nehogy a szálak rátekeredjenek a botmixer késére. Ez egy észak-magyarországi, hagyományos recept….
…A hagymát összevágom, és lecukrozom, hogy levet eresszen. A savanyú káposztát összevágom, hogy ne legyenek benne olyan hosszú szálak. Ha kihűlt a bab, összekeverem a savanyú káposztával, és hagymával, borsozom,…
Hozzávalók: 25 dkg liszt 25 dkg sütőmargarin 12 dkg reszelt sajt 1 tojás 1 dl tejföl 1 evőkanál rum 1 dkg élesztő só A tetejére: sajt tojásfehérje Elkészítés: A tésztához…
…levesből (könnyen elválik a csontról), a színhúst a szálak irányára merőlegesen fél centis darabokra vágom. Közben a hagymát olajon megfuttatom, ráteszem a húst, hozzáteszek 1-2 főtt sárgarépát, paradicsompűrét, zúzott fokhagymát,…
…a hozzávalókat (kivéve: tej, szódab., szalak.). A lisztből csak 8 dkg-ot. Tejet meglangyosítjuk, elfelezzük, felfuttatjuk bennük a szódabikarbónát és a szalakálit. Összekeverünk mindent. Egy napig állni hagyjuk. Másnap egy lisztes…
…legtöbb vizet, és egy vágódeszkán megvagdossuk, hogy ne legyenek olyan hosszúak a szálak. A vöröshagymát apróra vágjuk, majd olajon feltesszük, közben hozzádunk egy kevés apróra vágott fokhagymát. Ha már üveges,…
…formázzuk, folpackba csomagolva egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap 3-4 mm-re kinyújtjuk, szálakat vágunk belőle. Tetejét tojással megkenve forró sütőben világospirosra sütjük. Megjegyzés: A tészta összedolgozáskor ragacsos, nem kell megijedni, a…