Szederlikőr

Hozzávalók: 25 dkg szeder 27 dkg cukor 4 dl víz 1 db vaníliarúd 1/2 szerecsendió 3 egész szegfűszeg 4 dl 96%-os alkohol Elkészítés: A szárától megtisztított szedret beleszórjuk egy nagy befőttesüvegbe. 27 dkg cukrot felfőzünk 4 dl vízzel és 1 félbevágott vaníliarúddal, 1/2 szerecsendióval és 3 egész szegfűszeggel. A habját közben leszedjük. Ha kihűlt, rátöltjük a 4 dl 96%-os alkoholt, lezárjuk és 3 hétig az ablakban, napon tarjuk. Átszűrjük 2…

Szedres szelet

Hozzávalók elkészítés:30 – 40 perc nehézség:nehéz sütési hőfok:– sütési idő:– egy készen vásárolt kakaós pikóta Krémhez 5 dl tejszín fél vaníliarúd 15 dkg csokoládébevonó 4 cl barna rum A sziruphoz 25 dkg friss szeder 15 dkg cukor 2 teáskanálnyi citromlé 2 evőkanálnyi víz 2 cl szederlikőr 2 cl barna rum A díszítéshez 5 dkg csokoládébevonó 1 evőkanálnyi kakaópor 1,5 dl tejszínhab ízlés szerint cukor 12-15 szem szeder Elkészítés…

Szedres-mascarponés lepény

Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 1,6 dl tej 40 dkg liszt 3 dkg élesztő 6 dkg margarin 4 dkg cukor csipetnyi só 5 tojás 1 tojássárga 75 dkg szeder 20 dkg marcipánmassza 50 dkg mascarpone 2 cs. vaníliás cukor 2 cs. vaníliapuding por 2 evőkanál szederlikőr Elkészítés A tejet melegítsük meg egy lábasba. A lisztet szitáljuk tálba, a közepébe nyomjunk mélyedést, és morzsoljuk bele az…

Szedres csokoládészelet

Hozzávalók elkészítés:30 – 45 perc nehézség:normál sütési hőfok:– sütési idő:– simított csokoládés piskóta, vagy 6 tojásos kakaós piskóta A krémhez 5 dl tejszín fél vaníliarúd 15 dkg csokoládébevonó 4 cl barna rum A sziruphoz 25 dkg friss szeder 15 dkg cukor 2 teáskanálnyi citromlé 2 evőkanálnyi víz 2 cl szederlikőr 2 cl barna rum A díszítéshez 5 dkg csokoládébevonó 1 evőkanálnyi kakaópor 1,5 dl tejszínhab ízlés szerint cukor…