Az én mézespuszedlim

Hozzávalók: Tesztahoz; 20 dkg mez 25 dkg porcukor 1 dl viz 2 sutopor 1 szalalkali 4 evokanal olvasztott zsir 2 dl tej 4 tojassargaja szegfuszeg fahej 1 kg liszt Mazhoz;4 tojasfeherje 30 dkg porcukor 1 vaniliascukor. Elkészítés: A mezet,a porcukrot es a vizet felforraljuk.Hozzaadjuk a tesztanal leirt tobbi anyagot. Dionyi nagysagu gombocokat formalunk, es kiolajozott tepsibe kisutjuk. Kozben elkeszitjuk, a mazt.A tojasfeherjeket a porcukorral,…

Az én Őszibarackom

…kristálycukor Elkészítés: tészta: 20 dkg zsír, 30 dkg porcukor, 80 dkg liszt, 1 sütőpor, ezeket jól eldolgozzuk a tenyerünk között. Majd 2 tojássárgáját és 2 dl tejjel összeállítjuk. Dió nagyságú formákat gömbölyítünk, majd az asztalhoz csapva lapítjuk, késsel rakjuk a tepsire, és világosra sütjük. töltelék: A tészta belsejét késsel kikaparjuk és átmorzsoljuk, majd 10 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 2 evőkanál rum, 2 evőkanál kakaó, 3dl baracklekvár…

Az én rakott cukkinim

…st gyártok egy kisebb edényben. a tejfölt mindig a tojásra kene, és leszórom vékonyan ételízesítővel. Aki szereti, szórjon sajtot is a tetejére! Tanácsok: Én ételpároló segítségével készítettem, arra nem kell ugy figyelni. de sütőben is elkészíthető, akkor a nyers cukkinit és a főtt tojást kell rakni soronkként a tepsibe. nagyon furcsán hangzik, én is megloepődtem, milyen finom ez az ízegyveleg! Elkészítési idő: 20 percKalóriatartalom: 362 kcal…

Az Én meggylevesem

…om levét. Elkészítem a habarást (lisztet tejföllel vízzel kikeverni) és egy szűrőn keresztül beleengedem a már csendesen fővő levesbe és kiforralom (kb. 3-4 perc). Tűzről lehúzva megkóstolom: édes-savanyúnak kell lenni! A só azért kell, hogy kihozza az ízeket! Lehet még ízesíteni további cukorral, citrommal. Tanácsok: Én a főzőedénynél egy “számmal” nagyobb edénybe hidegvizet engedek, beleállítom a leveseslábast, és így gyorsabban…

Az én kenyerem

Hozzávalók: fél kg liszt 1.5dl tej 1.5 dl ásványvíz 3 dkg élesztő 1 kávés kanál só 1 teás kanál cukor 2 ek olaj 1 ek ecet Elkészítés: Az alapanyagokat összegyúrom-robotgéppel is lehet.(kenyérsütőbe csak bele adagolom) 1 órát meleg helyen pihen, letakarva..Újra átdolgozom, lisztezett formába rakom, ebben még egy félórát pihen , letakarva. Elő melegített sütőbe 1 óra alatt megsül. Tanácsok: Az ecet megakadályozza a morzsálódást. Darált len, vagy…

Az én farsangi fánkom

…val vagy pohárral kiszaggatjuk. A maradék tésztát összegyúrjuk, újra kinyújtjuk, és szaggatjuk. A fánkokat kb. 20 percig pihentetjük. Bőséges olajat forrósítunk, a fánkokat középen kissé benyomjuk, és kis adagokban kisütjük. Az első oldalukat lefedve kb. 3-4 percig, majd megfordítjuk őket, és fedő nélkül további 1-2 percig sütjük. Papírkendőre szedjük, lecsepegtetjük az olajat, majd tálra rakjuk, és megszórjuk porcukorral. Lekvárral kínáljuk. A…

Az én francia krémesem

…ztát megsütjük 2 lapnak.Az egyiket megfordítjuk,és áthúzzuk fondánnal,mikor kihűlt,forró vízbe mártott késsel 20 db.-ba vágjuk. A tejet odatesszük főni,és a fele cukorral,a két pudingporral krémet főzünk.Míg a tej felforr,a tojásfehérjéket a maradék cukorral habbá verjük,a fövő pudingba keverjük.Ráöntjük a lapra,és kihűtjük. A tejszínhabport felverjük habnak,a kihűlt pudingra kenjük,rárakjuk az előre felvágott tetőt,majd utána az egészet…

Az én kedvenc mediterrán salátám

…mozzarella sajt 1 marék ruccola saláta 2 szem paradicsom só frissen őrölt feketebors fokhagymás olivaolaj balzsamecet (elhagyható) Elkészítés: A parit és a sajtot karikákra szeletelni, a ruccolát csakúgy lazán megszaggatni, az egészet sózni, borssal megszórni és nyakonönteni olivaolajjal, ízlés szerint balzsamecettel megbolondítani. Tanácsok: Jókora adag lesz belőle és szép színes, ami már önmagában jókedvre derít. Én mindig készítek itthon…

Pándi meggytorta – Az Ország Tortája 2009.

…4 citrom leve 2 csipet fahéj 6 ml cherry brandy (nem szükséges) Elkészítés: Az egész tojásokat a cukorral – meleg vízfürdőn – kemény habbá verjük. Egy másik tálban a meggyet enyhén darabos péppé törjük,hozzáadjuk az olajat,vajat,tejet,citromot és összedolgozzuk. Ezután lazán hozzákeverjük a tojáshabot,majd óvatosan a fahéjas,sütőporos lisztet is beleforgatjuk.(Enyhén folyós állagú massza lesz.) A tésztát 3 részre osztjuk,és egy 23 cm…

Répatorta – az első szülinapra

…evét. Nem kell meglepődni, elég sűrű masszát kapunk. Zsiradékkal kikent, liszttel megszórt tortaformába öntjük, és 200-220 fokon sütjük 25-30 percig. Tanácsok: Ha teljes kiőrlésű lisztet használunk, 2 dl víz kell hozzá, mert az több nedvességet vesz fel. Mivel nincs benne tojás, tojásallergiások is fogyaszthatják. Ha margarinnak Ligát használunk, akkor tejmentes is, akkor pedig a tejallergiások is ehetnek belőle :) Elkészítési idő: 30 perc A…