Csokis muffin 1 (update 1)

Hozzávalók: 125 g zabkorpa, 4 ek. Édesítő, 3 tk. katica kakaópor, 1 tk citromhéj, 2 tojás, 1 tk szódabikarbóna, annyi tej, hogy kellemes krémes állaga legyen. Elkészítés: Összekeverem a hozzávalókkal, a tojás fehérjéből keményhabot csinálok és utoljára adom hozzá lassú mozdulatokkal keverve. Kiolajozott muffin formába egy ek. kicsivel többet teszek és kb. 5-7 perc alatt megsül. Folpackban tárolva még másnap is ehető. A receptet beküldte:…

Székelykáposzta ( Update 1 )

Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta, 3-4 evőkanál olaj, 1/2 kg kicsontozott csirkemell filé 2 közepes vöröshagyma, 2-3 csipet bors, só, pirospaprika. Elkészítés: A savanyú káposztát átöblítjük, maja felforrósított olajon, kevergetés közben megdinszteljük, közben apránként vizet adva hozzá, puhára pároljuk. Pörkölt alapot készítünk… A megtisztított és igen apróra vágott vöröshagymát olíva olajon aranysárgára pirítjuk, majd levesszük a…

Spenótfőzelék Imre gusztusa szerint v1.1

Hozzávalók: 40 dkg mélyhűtött spenótpüré 1 l tej 4 szelet 3-4 napos kenyér a héja nélkül ízlés szerint kevés só, törött bors —- a rántáshoz 3 nagy gerezd fokhagyma, kevés liszt, olaj (vagy zsír) ———————————————— Elkészítés: (Nem gondoltam volna, hogy rajtam kívül is akad még spenótimádó! Hát jelentkeztek egy páran. E főzelékreceptet kérésére,…

Sonkás-gombás omlett Update: 1-es kód

Hozzávalók: 2 evőkanál olivaolaj, 25 dkg gomba felszeletelve, 25 dkg sonka csíkokra vágva, 3 tojás, 3-4 evőkanál tejföl, 5 dkg reszelt sajt tengeri só, őrölt bors. Elkészítés: A sütőt 180 fokra melegítjük (gázsütőnél általában 2. fokozat). Forró olívaolajban pirítjuk meg a vékony gombaszeleteket, közben hozzáadjuk a csíkokra vágott sonkát is. A tojásokat sóval, borssal alaposan felkeverjük. Kis méretű tepsibe, vagy hőálló egyadagos…

Szilvás szelet (update 1)

Hozzávalók: 40 dkg szilva, 1/2 citrom leve, 1. ek. citromlé, 4 tojás, 3-4 e. k. édesítő, 10dkg zabkorpa, 3-4 ek. olívaolaj, 2 dkg étk. keményítő, fahéj, csipet só. Elkészítés: A tepsit olajozzuk, zabkorpázzuk. A szilvát mossuk, daraboljuk, citromlével meglocsoljuk. A tojássárgát az édesítővel habosra keverjük, a fahéjat is belekeverjük. Utána az olajat, keményítőt, zabkorpát, csipet sót, citromlét. A fehérjéből kemény habot verünk, majd a…

Takarékos finom piskóta (1 tojással)

Hozzávalók: 20 dkg cukor (1-2 cs. vaníliás cukor is legyen benne) 5 dkg margarin 2 ek. folyékony méz (esetleg elhagyható) 1 tojás 2 dl tej 30 dkg liszt 2 csapott tk. sütőpor csipet só ízlés és a felhasználás jellege szerint reszelt citromhéj, gyümölcs, dió, kakaó, stb. Elkészítés: A margarint és a cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a mézet, az egész tojást, végül a sóval, sütőporral vegyített lisztet és a tejet felváltva, adagonként…

Túrós süti 1. (habos túrós)

Hozzávalók: Tészta: 25 dkg liszt, 10 dkg vaj, 2 tojás sárgája, 1 sütőpor, 12,5 dkg cukor. Töltelék: 6 tojás, 35 dkg cukor, 75 dkg (3 csomag) túró, 1 csomag vaniliáscukor. Elkészítés: A hozzávalókat összekeverem és egy tepsibe simítom, majd a tésztát félig megsütöm. A 6 tojás sárgáját 15 dkg cukorral és a túróval, valamint a vaniliás cukorral összekeverem. A tölteléket a félig kisütött tésztára teszem, majd rásimítom a 6 tojás fehérjének 20 dkg…

Töltött cukkini (U 1)

Hozzávalók: 1 cukkini 25 dkg darált hús 20 dkg gomba 1 marék zabpehely 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kis fokhagyma krém 1 tojás 1 marék reszelt trappista sajt olíva olaj só, bors, kakukkfű, bazsalikom, petrezselyem zöld Elkészítés: A cukkinit meghámozzuk félbevágjuk és kivájjuk. Besózzuk és a bekenjük egy kis fokhagyma krémmel. A hagymát és a cukkini kikapart részeit (ami nem nagyon magvas) apróra vágjuk, megsózzuk. A darált húst kevés…

Tejfölös gombapörkölt Update: 1-es kód

Hozzávalók: 1 kg gomba, 2 fej vöröshagyma, 1 mokkáskanálnyi tengeri só, 1 mokkáskanálnyi piros paprika, 1 mokkáskanálnyi fekete bors, 2 db. babérlevél, 2-3 evőkanál olívaolaj, 2 dl 12%-os tejföl Elkészítés: A hagymát és a gombát nagy elszántsággal és éles késsel megtisztítjuk. Az apró kockákra vágott hagymát forró olajban aranysárgára pirítjuk, levéve a tűzről picit hűlni hagyjuk, majd a pirospaprikával gyengéden elkeverjük. Hozzáadjuk a…

Sokadik Zabkorpás palacsinta :) Update 1-es

Hozzávalók: 1 cup tej 75 g darált zabpehely (kávédarálóban csináltam, olyan lett mint a liszt) 3 tojás 1/2 tsk. sütőpor 1 evk. olivaolaj Elkészítés: Mindent belepakolsz a turmixgépbe és összekutyizod. Kicsit hagyod állni,majd teflonban kisütöd. Nekem olyan lett mint a sima palacsinta, nem vastag. Olivával kikenem minden sütés előtt a teflont. Tanácsok: Mindig keverd össze a masszát mielőtt egy újabb kanállal veszel ki belőle,mert a sűrű része…