Hozzávalók:

• A kovászhoz:
• 3 dkg friss élesztÅ‘
• 1 kávéskanál cukor
• 2 kávéskanál liszt
• 3 evÅ‘kanál tej
• A tésztához:
• 7 dkg sütÅ‘margarin
• 7 dkg cukor
• 2×1/8 l tej
• 1 tojássárgája
• 1 tojás
• (1 citrom héja és leve)
• 1 csomag vaníliás cukor
• 50 dkg liszt
• csipet só
• A töltelékhez:
• 30 dkg szilvalekvár
• 1 evÅ‘kanál rum
• 15 dkg mák és porcukor a tetejére
• Az öntethez:
• olvasztott vaj vagy vaníliasodó

Elkészítés:

A margarint megolvasztjuk, belekeverjük a cukrot és a tejet. Kikeverjük a tojássárgájával, tojással, citromhéjjal és a vaníliás cukorral. Egy tálban összekeverjük a lisztet és a sót, belekeverjük a kovászt, majd a tejes keveréket, dagasztjuk. (Én robotgép spiráljával tenném.) A második adag tejet is beledagasztjuk úgy, hogy elváljon az edény falától. 20 percig kelesztjük.
A tésztából kanállal galuskákat szaggatunk amelyet egy tányéron szétlapítunk, és 1 kávéskanál lekvárt helyezünk a közepére. Összehajtjuk, és gombócot formálunk belőle. Lisztezett deszkán újrakelesztjük.
Közben 1/2 l vizet kevés sóval fölteszünk főni, erre szitát helyezünk olyan magasan, hogy ne lógjon a vízbe. Erre helyezzük a gombócokat, lefedve 12 percig gőzöljük. Porcukros mákkal megszórjuk, vaníliasodóval vagy kis olvasztott vajjal tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet W_illa küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• vaníliasodó pudingporral
• vaníliasodó