Hozzávalók:

• A tésztához:
• 45 dkg liszt
• 2 dkg friss élesztÅ‘
• 3 evÅ‘kanál olívaolaj
• A tetejére:
• 1 fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 4 evÅ‘kanál olaj + a tepsihez
• 1 nagy konzerv (400 g) hámozott paradicsom
• 40 dkg sampinyon
• 10 dkg bacon szalonna szeletben
• 1 cserép friss oregánó
• 20 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

A lisztet, 1 teáskanál sót, az élesztőt, 1,8 dl langyos vizet és az olajat rugalmas tésztává összedolgozzuk. Letakarjuk, és meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük.
A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. Felforrósítunk 2 evőkanál olajat, és megdinszteljük benne a hagymát. Hozzáadjuk levével együtt a hámozott paradicsomot, és kissé szétnyomkodjuk. Sóval, borssal ízesítjük, és kb. 10 percig forraljuk, hogy besűrűsödjön. A gombát megtisztítjuk, és vékonyan felszeleteljük. Felforrósítjuk a maradék olajat, és megpároljuk benne a gombát. Sóval, borssal ízesítjük. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk. A sütőt 220 fokra (gázsütő 4. fokozat) előmelegítjük. A tésztát négyfelé osztjuk, és vékony kör alakú lapokra nyújtjuk. Kiolajozzuk a sütőtepsit, és ráfektetjük a tésztát. Megkenjük paradicsomszósszal, rászórjuk a gombát és a szalonnát. Végül rátépkedjük az oregánót (vagy rászórjuk a szárított fűszert), megszórjuk sajttal, és a sütőben 15-20 percig sütjük.

Megjegyzés:

1 adag: 3600 kJ/860 kcal