Hozzávalók

• elkészítés:15 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hÅ‘fok:160 ℃
• sütési idÅ‘:45 perc

• 2 csomag réteslap (2×150, vagy 200 gr-os)

• A kenéshez

  10 dkg vaj vagy sütőmargarin

• A töltelékhez

  4 dl tej
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  3 egész tojás
  2 tojássárga
  10 dkg cukor
  7,5 dkg búzadara
  1 cs. vaníliás cukor

• A sziruphoz

  2 dl víz
  25 dkg cukor
  1 evőkanál citromlé
  1 cs. vaníliás cukor

Elkészítés

Először a krémet készítjük el úgy, hogy a tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet és a vanília kikapart belsejét. Lassú tűzön feltesszük főni, állandóan kevergetve lassan hozzáadagoljuk a búzadarát, krémes állagúvá főzzük, ügyelve arra, hogy le ne kozmáljon. Az elkészült forró krémbe belekeverünk 10 dkg vajat vagy sütőmargarint. Ezután kikent, kilisztezett tepsibe tesszük az egyik csomag kihajtogatott réteslapot úgy, hogy kettőbe hajtjuk a lapokat, és keresztbe tesszük bele a tepsibe, a tepsi rövidebb oldalán is lógjon ki kissé a tészta. Majd az egészet meglocsoljuk, megkenjük bőven olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal. Ezután elterítjük rajta a még meleg, vagy forró krémet, lefedjük a másik csomag réteslappal, immár egy rétegben az egészet, és a széleket visszahajtjuk a tepsibe. Olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal bőven megkenjük. Ezután egy éles késsel teljes mélységig felkockázzuk a sütit, 15 egyforma kockára. Előmelegített sütőben 190 fokon 15 percig, majd 160 fokon 30 percig sütjük. Ezalatt felfőzzük a szirupot, és a sütőből kivett még forró sütire ráöntjük a szintén forró szirupot.

Hasonló kategóriák

• libasütés