Hozzávalók:
- 60 dkg marhafelsál
- 2 fej vöröshagyma
- ételÃzesÃtÅ‘
- só
- friss gyömbér
- szélesmetélt
- snidling
- korianderzöld
ElkészÃtés:
A húst megmosod, beleteszed egy kuktába. Négy-öt szeletet rákarikázol a friss gyömbérgyökérbÅ‘l, két-két evÅ‘kanál ételÃzesÃtÅ‘t és sót adsz hozzá, felöntöd vÃzzel, és egy órán át fÅ‘zöd. Addig megfÅ‘zöd a szélesmetéltet, leszűröd; felkarikázod a hagymát. Ha a leves kész, a kuktából egy nagy lábosba átmered, a húst kiveszed, vékony szeletkékre vágod fel. A levest újra felforralod, és szűrÅ‘be téve a hagymát a lobogó vÃzben megfÅ‘zöd..
Tálaláskor a szélesmetéltre húst, hagymát púpozol, rámered a tűzforró levest, és megszórod a tetejét snidlinggel és korianderzölddel.
Megjegyzés:
Csipetnyi citromlével vagy erÅ‘s paprikával tovább ÃzesÃthetÅ‘. Ez egy vietnami húsleves egyszerűsÃtett változata. Nagy csészébÅ‘l pálcikával is fogyasztható, akár főételként is.
A receptet Hanna küldte. Köszönjük!