Hozzávalók:
- A tésztához:
- 12,5 dkg liszt
- 2 tojás
- 2,5 dl tej
- 1 evőkanál cukor
- 6 dkg vaj
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- A narancskrémhez:
- 2 narancs
- 5 cl narancslikőr
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- ½
- üveg narancslekvár
- porcukor
Elkészítés:
A vajat megolvasztjuk. A lisztet és a sót egy nagyobb tálba tesszük. A tojásokat felverjünk, majd a cukorral és egy kevés tejjel a liszthez öntjük. Az egészet habverővel összekeverjük. Mikor a massza összeállt, a maradék tejet, a folyékony vajat, egy csipet sót és a sütőport hozzákeverjük. 2 órán keresztül, letakarva, meleg helyen pihentetjük. A narancsokat megpucoljuk és szeletekre bontjuk. A narancsszeleteket egy tányérra tesszük, narancslikőrrel meglocsoljuk, a gyömbérrel megszórjuk, majd legalább fél órát pihentetjük a hűtőben.
A tésztamasszát négy részre osztjuk, lepényeket sütünk belőle a sütőben. A nem teljesen megsütött lepényekre rákenjük a narancslekvárt, és további 2 percig sütjük. Az elkészült lepényeket a gyömbéres narancsszeletekkel együtt melegen tálaljuk. Díszítésként finoman megszórhatjuk porcukorral.