Hozzávalók:
- 50 dkg idénynek megfelelő gyümölcs (ribizli, megy, cseresznye, alma, körte, szeder)
- 5 evőkanál cukor
- csipet só
- 2 egész fahéj
- 6 szem szegfűszeg
- fél citrom leve és héja
- 1 dl tejszÃn
- 2 evőkanál liszt
ElkészÃtés:
A gyümölcsöt megmossuk, ha szükséges darabokra vágjuk, és kimagozva 1 liter vÃzben feltesszük fÅ‘ni. Cukorral, szegfűszeggel, fahéjjal, vékony csÃkokra vágott citromhéjjal, kevés sóval ÃzesÃtjük, és 15 percig fÅ‘zzük. Amikor a gyümölcsök megpuhultak, a tejszÃnt a liszttel és 1 dl langyos vÃzzel simára dolgozzuk, és szűrÅ‘ segÃtségével a levesbe keverjük, hogy ne maradjanak benne csomók. TovábbfÅ‘zzük, amÃg krémszerűen besűrűsödik. A piros gyümölcsbÅ‘l készült leveseket egy kis vörösborral (1 dl) is megbolondÃthatjuk. Kihűtjük, és ha már elég hideg, kevés citromlével kellemesen pikánssá tesszük. Tálaláskor tejszÃnhabot nyomunk a a tetejére, és dÃszÃthetjük citromfűlevéllel is.
Megjegyzés:
A receptet Klaudia_74 küldte. Köszönjük!