Hozzávalók:
- 5 dl joghurt
- 40 dkg cukor
- 40 dkg búzadara
- 1 kiskanál sütőpor
- 1 csomag bourbon vanÃliás cukor
- vaj
- kókuszreszelék
- esetleg mandula a dÃszÃtéshez
ElkészÃtés:
A joghurtot, a cukrot, a búzadarát, a sütÅ‘port és a vanÃliás cukrot egy tálban simára keverjük. Nem szabad nagyon hÃgnak lennie, elég ha könnyen önthetÅ‘. Ha túl sűrű vagy hÃg, adjunk hozzá még joghurtot vagy búzadarát. Ezután kivajazott tűzálló tálba öntjük úgy, hogy a sütemény kb. 5 cm magas legyen. Nagyon kicsi lángon kb. 3-4 óráig sütjük. Akkor jó, ha halvány zsemleszÃne van. Amikor elkészült, 2 dl vÃzbÅ‘l és két evÅ‘kanál cukorból cukorszirupot készÃtünk, és a forró süteményre öntjük. Ezután megszórjuk kókuszreszelékkel, esetleg dÃszÃthetjük manduladarabokkal. Akkor sikerült tökéletesen, ha a közepe mézszerűen ragacsos.
Megjegyzés:
Ez egy keleti kókuszos csemege, amit más néven besbusaként is emlegetnek. Egy nyáron dolgoztam gyros bárban, ott tanultam meg a receptjét.
A receptet és a fotót Véron TÃmea küldte. Köszönjük!