Havas kocka

Hozzávalók:

  • (egy 20×40 cm-es tepsihez, ami körülbelül 25 kocka):
  • 5 dkg mogyoró
  • 20 dkg cukor
  • 2 evőkanál kakaó
  • 2 dl tej
  • 1 tojás
  • 1 tojássárgája
  • 15 dkg puha vaj vagy sütőmargarin
  • 1 evőkanál sütőpor
  • fél citrom leve
  • 28 dkg rétesliszt
  • + a tepsi kikenéséhez zsír és liszt
  • A mázhoz:
  • 1 tojásfehérje
  • 15 dkg porcukor
  • fél citrom leve

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 200 fokosra. A mogyorót a sütőben vagy a mikrohullámú készülékben megpirítjuk, majd öt deka cukorral megdaráljuk. A kakaót a tejjel simára keverjük, kevergetve fél percig forraljuk, majd kihűtjük. A maradék 15 dkg cukrot a puha vajjal vagy margarinnal, az egész tojással, a tojássárgájával és a sütőporral habosra keverjük, a kakaót és a cukros mogyorót apránként beledolgozzuk. Citromlével ízesítjük, végül a liszttel kikeverjük. Alaposan kizsírozott, kilisztezett 20×40 cm-es tepsibe simítjuk, és a sütőbe tolva tűpróbáig sütjük. Mialatt a tészta sül, a porcukrot a tojásfehérjével és a citromlével addig keverjük, amíg fényes, nehezen folyó nem lesz. A sütőből kivett tésztára simítjuk: mire a tészta kihűl, a tetején a máz ropogós lesz. Kockákra vágva tálaljuk.

Megjegyzés:

Elkészítése: körülbelül 1 óra.

Energiatartalom: 685 kJ (163 kcal)/kocka

Hasonló kategóriák