Hozzávalók:
- fél fej karfiol,
- 1 szál sárgarépa,
- 20 dkg mirelit kukorica,
- 2 kis csemegeuborka,
- 2 dl tejföl,
- 1 tojás,
- 1 teáskanál cseresznyepaprikakrém,
- bazsalikom,
- só
Elkészítés:
A megtisztított, rózsáira szedett karfiolt, a fagyasztott kukoricát és a lekapargatott, kockára vágott sárgarépát sós vízben megfőzzük. A csemegeuborkát felkarikázzuk. A lecsöpögtetett, főtt zöldségeket és az uborkát salátástálban összekeverjük. A tojást keményre főzzük, meghámozzuk, lereszeljük, majd a cseresznyepaprikakrémmel együtt a tejfölbe keverjük. Ha van, friss bazsalikomlevéllel és sóval fűszerezzük, majd a zöldségekre öntjük. Legalább 1 órát érleljük. Barnakenyérrel fogyasztjuk.