Hideg uborkaleves III.

Hozzávalók:

  • 2-3 evÅ‘kanál liszt vagy ételkeményítÅ‘
  • 4-5 db kovászos uborka
  • 2-3 db friss uborka
  • 3-4 dl uborkalé
  • 2 dl tejföl vagy joghurt vagy aludttej, ízlés szerint
  • 1 evÅ‘kanál mazsola
  • kapor
  • esetleg kevés dió a tetejére

Elkészítés:

A lisztet kevés vízzel felfőzöm. Ez a massza adja a leves sűrűségét. A főzést ezzel befejeztem. Lassan hozzákeverem a tejfölt, a kockára vágott kovászos és friss uborkát, beledobom a megmosott mazsolát, az összevágott kaprot, és felengedem az uborkalével.

Megjegyzés:

Mivel a sűrítmény kivételével az összes hozzávaló hideg, így viszonylag gyorsan bekerülhet a hűtőbe. Tálalásnál a tetejét megszórhatjuk kevés tört dióval vagy hámozott mandulával.

A receptet Szőlő50 küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Hideg uborkaleves kapros túrós gombócalHozzávalók: Leveshez: 40dkg hámozott uborka 2 dl natúr joghurt 1,5 dl olaj 1 dl fehérbor 1 tojássárgája 1 közepes citrom fehér bors,só,citromfű Gombóchoz: 20dkg túró 5 dkg liszt(lehet gluténmentes is)...
  2. Uborkaleves kovászolt uborkábólHozzávalók: 25-30 dkg. kovászolt uborka, 1 csokor kaporlevél, 2 dl. tejföl, 3 evőkanál étolaj, 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál édes-nemes fűszerpaprika. 1 közepes fej vöröshagyma, 1 liter kovászos uborkalé, só...
  3. Kovászosuborka-leves kaporhabbalHozzávalók: 40 dkg kovászos uborka 2 dl az uborka levéből 2 dl tejföl 4 db jégkocka 1/2 dl extra szűz olívaolaj 1 csokor petrezselyemzöld A kaporhabhoz: 1 csokor kapor 1...
  4. Hideg zöld levesHozzávalók: 2 nagy érett avokádó, 1 10 centis friss uborka, 1-1 csokor friss bazsalikom, és petrezselyemlevél, 1 kisebb édeskömény, néhány endívialevél, 5 dkg kimagozott zöld olívabogyó, 8 dl zöldséglé, 3...
  5. Kovászos uborka télireHozzávalók: elkészitett kovászos uborka Elkészítés: A már kész kovászos uborkát új üvegbe tesszük, és a levét leszűrve ráöntjük. Tetejére szalicilt teszünk, és légmentesen zárjuk. Tanácsok: Két nap múlva a leve...