Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

• A piskótához

  12 tojás
  24 dkg cukor
  16 dkg liszt
  8 dkg darált dió
  fél citrom

• A krémhez

  45 dkg cukor
  5 tojássárga
  40 dkg margarin
  3 dkg vaníliás cukor

• A rumos cukorsziruphoz

  2 dl rum
  10 dkg cukor

• A csokoládészószhoz

  20 dkg cukor
  5 dkg kakaó
  10 dkg csokoládé
  1 dl rum

Elkészítés

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat kikeverjük a cukorral, belereszeljük a citrom héját, a lisztet elkeverjük a darált dióval. A felvert tojásfehérjéket, és a diós lisztet felváltva hozzákeverjük a sárgához, majd kikent, kilisztezett tepsiben megsütjük. A krémhez a cukrot 2 dl vízben feloldjuk, felforraljuk, majd langyosra hűtjük, és habosra keverjük 5 tojássárgával, 40 dkg margarinnal, és 3 dkg vaníliás cukorral. A rumos cukorsziruphoz 10 dkg cukrot 2 dl vízzel felforralunk, majd levesszük a tűzről, és hozzáöntjük a rumot. A tésztát 3 lapra vágjuk, a lapokat meglocsoljuk a rumos sziruppal, majd megtöltjük a krémmel. A csokoládészószhoz 4 dl vizet felforralunk, hozzáadunk 20 dkg kristálycukrot, 5 dkg kakaót és 10 dkg csokoládét, majd amikor már minden felolvadt, még 1 dl rumot adunk hozzá. A kockákra vágott tésztát tányérra rakjuk, csokoládészósszal leöntve tálaljuk.