Hozzávalók:
60 dkg liszt,
10 dkg zabpehely,
3 dkg élesztő,
2 evőkanál méz,
1 kávéskanál cukor,
1/4 l tej,
1 csipet só,
1 db tojás,
2 db tojássárgája,
10 dkg vaj,,
1 tojássárgája a kenéshez,
4 főtt tojás.

Elkészítés:
A lisztet a zabpehellyel összekeverjük.
1 dl tejben elkeverünk egy kávéskanál cukrot és meglangyosítjuk.
Beletördeljük az élesztőt és összekeverjük. Langyos helyen megfuttatjuk.
A liszthez hozzáadjuk a mézet, a megfuttatott élesztőt, a maradék szobahőmérsékletű tejet, majd a puha vajat, a sót, a tojást és a 2 tojássárgáját (a tojások héját ne dobjuk ki, a sütésnél még szükség lesz rájuk).
Sima tésztává dagasztjuk, kerek cipót formálunk belőle és letakarva, szobahőmérsékleten kb. másfél órát kelesztjük.
A tésztát átkeverjük, három részre osztjuk és mindegyiket hosszú, vékony szállá sodorjuk.
A szálakat összefonjuk és egy sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük koszorú alakban.
A végeit összedolgozzuk.
A megmosott tojáshéjakat egyenletesen elosztva a koszorúba nyomkodjuk (4 db-ot).
A sütemény tetejét megkenjük a felvert tojássárgájával és még kb. 15 percig kelesztjük.
200 fokos előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Kivesszük és hagyjuk kihűlni.
A tojáshéjakat óvatosan eltávolítjuk a süteményből.
A megfőzött és megfestett tojásokat a lyukakba ültetjük.

A receptet beküldte: badonyimariaeva