Joghurtos padlizsán török módra

Hozzávalók:
1 kemény vagy két kisebb padlizsán
1 citrom leve
só, bors
3-4 evőkanál olivaolaj
1 gerezd fokhagyma
4 dl joghurt
koriander vagy petrezselyem

Elkészítés:
A padlizsánt besózzuk, citromlével meglocsoljuk, kicsit állni hagyjuk. Ezalatt egy gerezd fokhagymát összezúzunk, elkeverjük a joghurttal, a korianderrel vagy petrezselyemmel, majd sózzuk, borsozzuk és hűtőbe tesszük. A karikákra vágott padlizsánt felkockázzuk, olivaolajon megsütjük, hogy kicsit barnásra piruljon. Mikor jól megpuhult félrehúzzuk és még egy kis citromlével megöntözzük. Összekeverjük a joghurttal, megkóstoljuk, ha sótlan utánsózzunk és jól behűtjük.

Tanácsok:
Van, aki oregánot is tesz bele. Illetve a joghurtba még pluszban egy-két kanál olivaolajat. Én nem hiányoltam belőle, igy csak simán a joghurttal es füszerekkel kevertem össze.
Hütőbe téve másnap is szuper!

Elkészítési idő: 20 perc

A receptet beküldte: kelenia

Hasonló receptek:

  1. Parmezános grillezett padlizsánHozzávalók: 1 kg padlizsán 40 dkg paradicsom (hámozott) 1 darab mozzarellagolyó 5 dkg parmezán sajt (reszelt) 1 kisebb darab vöröshagyma 1 csokor bazsalikom olívaolaj őrölt bors só Elkészítés: A padlizsánt...
  2. Update1 rakott padlizsánHozzávalók: 4 személyre 2 közepes padlizsán 1 közepes vöröshagyma 1-2 gerezd fokhgyma 6 ek. olivaolaj 1 doboz hámozott konzervparadicsom (nem cukrozott) 35 dkg darált sovány hús (ki mivel szereti) 5...
  3. Török pacallevesHozzávalók: 0,5 kg pacal, 1,5 liter víz, 1 tojássárgája, 1,5 pohár joghurt, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál vaj, 1 teáskanál erőspaprika, 4 gerezd fokhagyma, 1 dl ecet, só. Elkészítés: A...
  4. Rakott padlizsánHozzávalók: 1 db padlizsán 10 dkg liszt 10 dkg reszelt sajt 5 dl paradicsomlé 4 ek. vaj 5 dkg zsemlemorzsa só,bors cukor olaj Elkészítés: A meghámozott padlizsánt ujjnyi karikákra vágjuk,...
  5. Sajtos rakott padlizsánHozzávalók: 2 db hosszúkás padlizsán, 2 nagy fej vöröshagyma, 4 db zöldpaprika, 4 közepes nagyságú paradicsom, 10 dkg rizs, 4 dl tejföl, 10 dkg reszelt sajt, 4 gerezd fokhagyma, 1...