Hozzávalók
- elkészítés:70 – 80 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:175 ℃
- sütési idő:10 perc
- Tészta
30 dkg liszt
8 dkg porcukor
10 dkg Rama margarin
2 tojás
1/2 cs sütőpor
2 dkg keserű kakaópor
pici tej (1-2 ek) - Piskóta
3 tojás
3 ek víz
6 ek porcukor
6 ek liszt
1/2 cs sütőpor - Krém
5 dl tej
3 púpos ek liszt
20 dkg Rama
20 dkg porcukor
2 cs vaníliás cukor - Máz
20 dkg porcukor
2,5 ek keserű kakaópor
6 ek tej
10 dkg Rama
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, de csak annyi tejjel, hogy ne legyen túl kemény. Kettévesszük, és nagy tepsiben, sütőpapíron, 175 fokon 10 perc alatt megsütjük mind a kettőt. Amikor kihűlt, kemény lesz, de majd a krémtől megpuhul. A piskóta hozzávalóiból a hagyományos módon piskótát készítünk, először a tojásfehérjét verjük fel, majd a tojások sárgáját a cukorral és a vízzel, azután mehet bele a sütőporos liszt, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert habot. Sütőpapíros nagy tepsiben, 180 fokon 13 perc alatt megsütjük. Az összes tésztát mindig ugyanakkorra tesibe süssük. A krémhez 4 dl tejet felrakunk forrni, a másik 1 dl-vel kikeverjük a lisztet, majd a forrásban lévő tejhez keverjük. Időnként kevergetve kihűtjük. A Ramát habosra keverjük először magában, majd a porcukorral, és a vaníliás cukorral, majd a kihűlt krémhez adjuk. A mázhoz valókat kikeverjük, és majd a süti tetejére kenjük. A cukrot a kakaóval és a tejjel felfőzzük, majd a tűzről levéve belekeverünk 10 dkg Ramát. Az összeállításnál legalulra kakaós lap kerül, ezt megkenjük a krém felével, erre jön a piskóta, majd a maradék krém, kakaós lap, és rá a csokimáz.