Kakaós kuglóf 2

Hozzávalók:
1 darab 1 kg-os kuglófhozhoz

500 g liszt
22 g élesztő
1 db tojássárga
10 g vaníliás cukor
80 g porcukor
60 g olvasztott vaj
280 ml langyos tej
20 g puha mazsola
10 g kakaópor
csipet só

Elkészítés:
1. Egy kuglófformát vajazzunk, lisztezzünk ki alaposan, és vékonyan. Szükségünk lesz egy 200 C-ra előmelegített sütőre, de ezt még ráérünk begyújtani.
2. Az élesztőt, a porcukrot, a tojássárgát, az olvasztott vajat és a langyos tejet egy tálba tesszük. Alaposan elkeverjük, és hagyjuk öt percet pihenni, hogy az élesztő felfusson.
3. Addig egy másik edénybe kimérjük a lisztet, a citromhéjat, a vaníliás cukrot, és a csipet sót.
4. Ha az élesztő felfutott, öntsük a tejes keveréket a lisztre, és kb 5 percen át dagasszuk a tésztát. Ha elkészült a tészta, vágjuk félbe.
5. A tésztákba mélyedést nyomunk. Az egyiket gyúrjuk át a mazsolával, és tegyük egy tálba. A másikat gyúrjuk össze a kakaóporral, és tegyük egy másik tálba.
6. Takarjuk le a tésztákat, és meleg helyen pihentessük őket addig, míg a duplájukra nem kelnek, kb egy óra alatt.
7. Ezután a tésztákat sodorjuk rudakká, csavarjuk össze őket, és tegyük a kuglófformába.
8. Most ismét kelesszük a formában a tésztát addig, míg duplájára kel.
Ha megkelt, tegyük a 200 C-ra előmelegített sütőbe, és a 30-35 perces sütés 15. percénél vegyük vissza a sütőt 180 C-ra. A kisült kuglófot formával együtt fordítsuk meg, tegyük az asztalra, és hagyjuk a formában kihűlni.
0. Majd ha teljesen kihűlt, vegyük le a formát, és ízlés szerint csokoládéval, fondánnal, cukorgyöngyökkel, vagy egyszerűen csak porcukorral díszítsük.

Tanácsok:
A recept nem saját!!! Képeket itt találsz hozzá: http://www.desszert.eu/kakaos_kuglof

Elkészítési idő: 150 perc

A receptet beküldte: Devergogirl

Hasonló receptek:

  1. Kakaós kuglófHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:30-35 perc 280 ml langyos tej 60 g olvasztott vaj vagy sütőmargarin 80 g porcukor 10 g vaníliás cukor 1 db tojássárgája 22...
  2. Kakaós kuglóf (kelt tésztával)Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 280 ml langyos tej 60 g olvasztott vaj vagy sütőmargarin 80 g porcukor 10 g vaníliás cukor 1 db tojássárgája 22 g...
  3. Dupla kakaós kalácsHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– szögletes alakú őzgerincforma (amibe a kenyereket szokás sütni) tojás a kenéshez 2 ek cukor 4 ek kakaópor csipet só 10 dkg vaj...
  4. Csokis kuglóf (kakaós csiga)Hozzávalók: Tésztához: 50 dkg liszt 2.5 dl tej 1 száritott élesztő 8 dkg cukor 1 citrom héja csipet só 2 tojás 1 teavaj (10 dkg) Töltelékhez: 1 teavaj olvasztva (vagy...
  5. Kakaós koszorúHozzávalók elkészítés:100 – 120 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:50-60 perc 50 dkg liszt 4 dkg élesztő 10 dkg cukor 2,5 dl langyos tej 12,5 dkg vaj vagy sütőmargarin 2...