Káposztás gőzgombóc

Hozzávalók:

  • 1 kg savanyú káposzta
  • 2 fej hagyma
  • szalonna
  • kolbász
  • A gombóchoz:
  • 20 dkg liszt
  • 4 dkg élesztő
  • víz

Elkészítés:

Hagymát apróra vágom, kevés olajon párolom, majd hozzáadom ízlés szerint a felszeletelt szalonnát, kolbászt. Kicsit pirítom, beleteszem a savanyúkáposztát, és puhulásig főzöm (víz mindig legyen alatta 3-4 dl). A gombócnak valókat összeállítom, dagasztom, kelni hagyom. Mikor már a duplájára nő, evőkanállal beleszaggatom a káposztába, és 20 percig takaréklángon, fedő alatt párolom. A fedőt nem szabad előbb levenni!

Megjegyzés:

A gombócok hatalmasak lesznek. Nagyon finom!

A receptet Anyapinta küldte. Köszönjük!