Hozzávalók:
- két rúdhoz:
- 1 csomag réteslap (8 lapos)
- olaj a megkenéshez
- zsemlemorzsa a szóráshoz
- A töltelékhez:
- 50 dkg tehéntúró
- 10 dkg főzőtejszín (kb. 8-10 evőkanál)
- 20 dkg porcukor
- 3 db tojásárgája
- csipetnyi só
- 1 csomag vaníliás cukor (Bourbon)
- 10 dkg forró vízzel leforrázott, rumaromába (30 ml) áztatott mazsola
- 4 db közepes alma meghámozva és lereszelve
- 2-3 teáskanálnyi fahéj ( ízlés szerint)
- fél citrom lereszelt héja
- Öntet: vaníliás desszertszósz és tejszínhab
Elkészítés:
1.) 4 réteslap egy rúdhoz.
2.) Töltelék elkészítése: A túrót összekeverem a tejszínnel, a tojássárgájával, a vaníliáscukorral, a porcukorral, a csipet sóval, a reszelt citromhéjjal és a rumaromába áztatott mazsolával. A meghámozott almát lereszelem, meghintem a fahéjjal, majd összekeverem a túróval.
3.) Egy nedves konyharuhára terítem az első réteslapot, lefröcskölöm olajjal. Ráterítem a 2. réteslapot, szintén megolajozom, ahogy a 3. és a 4. réteslapot is. A negyedik réteslap olajozása után megszórom (vékonyan) zsemlemorzsával, hogy ne áztassa el a töltelék. Elterítem rajta a töltelék felét (a második felét a következő rúdhoz használjuk fel). A nedves konyharuha segítségével feltekerem a rudat.
4.) Kizsírozott tepsibe fektetem a rudakat, megolajozom őket és előmelegített sütőbe teszem. Nem túl erős lángon úgy 15 percig sütöm.
5.) Ha a rétes kihűlt, megszórom fahéjas porcukorral. Felszeletelem, majd a szeleteket kistányérokra rakom, leöntöm vaníliás desszertszósszal és tejszínhabbal dekorálom. (Vaníliás szósz helyett egy gombóc vaníliás fagyival is tálalhatjuk.)
Megjegyzés:
A receptet Adrienne69 küldte. Köszönjük!