Karalábéfőzelék

Hozzávalók:

  • 80 dkg karalábé
  • 6 dkg liszt
  • 2 dl tej
  • 6 dl húsleves kockából
  • 2 dkg kristálycukor
  • 2 evőkanál olaj (vagy vaj)
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • fehérbors
  • csipet só

Elkészítés:

A karalábét apróra kockázzuk (kb. 1×1 cm-esre), forró olajon (vagy vajban, így finomabb) megpároljuk, megszórjuk a petrezselyemmel, és enyhén megsózzuk. Meghintjük liszttel, összekeverjük, 1-2 percig pirítjuk, majd felengedjük a húslevessel és a tejjel annyira, hogy mártás sűrűségű legyen. Borssal és cukorral ízesítjük.

Megjegyzés:

Én tükörtojást szoktam hozzá csinálni. És ami még külön jó, a három és fél éves fiam is hajlandó megenni. :)

A receptet Szillke küldte. Köszönjük!