Hozzávalók:
- Palacsinta:
- 2 db tojás
- 30 dkg liszt
- 6 dl tej
- 2 dl víz
- 2 evőkanál kristálycukor
- fél teáskanál só
- Töltelék:
- 4 dkg vaj vagy sütőmargarin
- 20 dkg kristálycukor
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál víz
- 2 dl tejszín
- 2 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A hozzávalókból a szokott módon palacsinta tésztát kavarunk, és egy órácskára pihenni tesszük a sütés előtt. Közben a felforrósítjuk a vajat vagy margarint, cukorral elkeverjük, és kb. 5-7 percig állandóan keverjük, majd miután hozzáadtunk csipetnyi sót (amitől különleges utóízt kap!), belevegyítjük a tejszínnel elkevert mézet, vizet, vaníliás cukrot, s megint kevergetjük vagy 10 percig, hogy összeálljon.
Míg a palacsintát kisütjük, a karamella kihűl. A kész palacsintákat ezzel töltjük, esetleg tejszínhabbal díszítjük, tálaljuk.
Megjegyzés:
Mennyei!
A receptet Maranna küldte. Köszönjük!