Karamellizált gesztenye

Hozzávalók:

  • 1 evÅ‘kanál vaj
  • 1 evÅ‘kanál cukor
  • 25 dkg fÅ‘tt, hámozott gesztenye
  • 1/8 l erÅ‘leves

Elkészítés:

Egy kis lábasban megolvasztjuk a vajat, aranybarnára pirítjuk benne a cukrot, beleforgatjuk a gesztenyét, és 5 percig sütjük. Majd felöntjük az erőlevessel, és 15 percig főzzük.
Tálalhatjuk párolt lilakáposztához; különösen finom libasülthöz, vagy nyúlpecsenyéhez.

Hasonló receptek:

  1. Gesztenye cukorszirupbanHozzávalók: 25 dkg friss gesztenye, 70 dkg kristálycukor. Elkészítés: Forraljunk vizet. Vágjuk be több helyen a gesztenye héját, majd dobjuk a forró vízbe. 10 perc után kivehetjük, és könnyen megtisztíthatjuk....
  2. Gesztenye alagútHozzávalók: 2 dkg zselatin, 1 dl víz, 35 dkg gesztenye, 5 dkg porcukor, 4 dl tejszín. Elkészítés: Vékony piskótát sütünk (kakaósat). A piskótát belefektetjük egy őzgerincfor-mába. Az egyik oldalából úgy...
  3. Sütőtökös gesztenyeHozzávalók: 4 személyre: 1kg. tök (tisztítás nélkül mérve) 20dkg. mogyoróhagyma 3 evőkanál vaj 2,5dl. zöldségleves 1,5dl. tejszín só/ bors 1 késhegynyi cayenni bors 50dkg. főtt gesztenye 1 csokor petrezselyem zöldje...
  4. Gesztenye krémleves rumos mazsolával (karácsonyra)Hozzávalók: 8 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor 25 dkg édes gesztenye- massza 1 csomag vaníliás cukor 0,5 dl rum 10 dkg mazsola Elkészítés: A tejből egy...
  5. Gesztenye tortaHozzávalók: Mandulás piskotához: 4tojás 4evőkanál cukor 1kis citrom héja 4evőkanál darált mandula 1zacskó vaníliás cukor 2evőkanál liszt kakaós piskótához: 3tojás 3evőkanál cukor 1zacskó vaníliás cukor 1evőkanál kakaó 3evőkanál liszt Krémhez:...