Hozzávalók:
- 1 db kígyóuborka
- 6 db tojás
- 5 dkg vaj
- 1 evőkanál szardellapaszta
- 2 dkg dióbél
- 1/2 citrom leve
- 3 dl joghurt
- 1 csokor kapor
- piros kaviár
- só
- bors
- olívaolaj
Elkészítés:
Egy kígyóuborkát reszeljünk le, sózzuk, majd hagyjuk állni.
A tojásokat főzzük keményre, ha kihűlt, pucoljuk meg és vágjuk ketté. A sárgájukat tegyük egy tálba, és keverjünk hozzá a vajat, 1 evőkanál szardellapasztát, sót és borsot. 2 dkg felaprított dió és fél citrom leve jön még hozzá.
Az uborkát csavarjuk ki, és keverjük bele a 3 deci joghurtba. Adjunk hozzá finomra vágott kaprot, őrölt borsot és az olívaolajat. Ezt a salátát tegyük egy tálra, majd helyezzük rá a főtt tojásfehérjéket, belekanalazva a szardellás-tojásos masszát.
A tetejét a kaviárral díszítsük. Tálalásig tegyük be a hűtőbe.
Megjegyzés:
A receptet Nordkapp küldte. Köszönjük!