Kemencében sült pompos

Hozzávalók:

  • 1 kg liszt
  • 4 szem közepes nagyságú krumpli
  • 5 dkg élesztő
  • 1 evőkanál só
  • langyos víz
  • A tetejére:
  • lilahagyma
  • tejföl
  • füstölt szalonna vagy sonka
  • paprika és paradicsom
  • sajt

Elkészítés:

30 dkg lisztből, langyos vízből és az élesztőből csinálok kovászt, legalább 2 órát pihentetem meleg helyen. Utána hozzáadom az összetört főtt krumplit, a sót és annyi langyos vizet, hogy kelt tésztánál valamivel keményebb legyen. Jól összedagasztom, meleg helyen kelesztem.

Közben felfűtöm a kemencét, addig megkel a tészta. Kiszakasztom, 4 cipót csinálok belőle, és sütőlapát nagyságúra nyújtom. Megszurkálom késsel, hogy sülés közben a levegő jöjjön ki, megkenem tejföllel, megszórom szeletelt lilahagymával, szalonna- vagy vékony sonkaszeletekkel, pár szelet paprikával és paradicsommal, és a tetejére reszelek sajtot, majd beteszem a kemencébe sülni. 10 perc alatt megsül.

Megjegyzés:

Piknikezésre, sszejövetelekre kiválóan alkalmas, gázsütőben is lehet sütni. Melegen nagyon finom.

A receptet és a fotót Benkovendeghaz küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Galyasági kemencében sült sertésoldalasHozzávalók: 1,2- 1,5 kg. sertésoldalas, 10 dkg. füstölt húsos szalonna, 6-8 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál magyaros fűszerkeverék, 2 evőkanálnyi sertészsír, csipetnyi őrölt fekete bors, 5 cl. fehér bor, só. Elkészítés:...
  2. Töki pompos II.Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő 2 db közepes burgonya só 2 dl langyos víz 5 dl tejföl 1-2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma húsos szalonna 10 dkg sajt...
  3. Kemencében sült húsos metéltHozzávalók: 25 dkg vékony metélt, 25 dkg sovány (bármilyen fajta) darált hús, 4 dl tejföl, 1 üveg ketchup, 50 dkg zöldpaprika, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 evõkanál olaj, ízlés szerint...
  4. Kemencében sült hagymaHozzávalók: 80 dkg. vöröshagyma, 5 dkg. teavaj, 3-4 evőkanálnyi olaj, 3 evőkanálnyi tárkonyecet,1 mokkáskanál őrölt majoránna, 1 dl. száraz fehér bor, Ízlés szerint só, őrölt fekete bors. Elkészítés: A megtisztított...
  5. Túrós pizzaHozzávalók: A tésztához: 25 dkg túró 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 tojás 8 evőkanál tej 8 evőkanál olaj só A feltéthez: 1 nagy pohár tejföl 3-4 fej lilahagyma...