Kifordított kókuszgolyó torta

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 30 dkg darált keksz
  • 10 dkg vaj
  • 15 dkg porcukor
  • 3 evőkanál kakaópor
  • 5-6 ek meggy- vagy baracklekvár
  • néhány csepp rumaroma
  • A krémhez:
  • 20 dkg kókuszreszelék
  • 8 dl tej
  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • néhány evőkanál cukor

Elkészítés:

A darált kekszet, a vajat, a porcukrot, a kakaót és az aromát gyúrjuk össze annyi lekvárral, hogy összeálljon. Ha golyókat tudunk formálni belőle, akkor jó a tészta állaga. Készítsünk el belőle annyi kókuszgolyót, amennyit a torta tetejére szánunk díszítésnek.

A krémhez megfőzzük a pudingot, de a szokásosnál kicsit kevesebb tejjel. Amint kész van, belekeverjük a kókuszreszeléket. A krém felét egy 28 cm átmérőjű tortaformába simítjuk. Erre kerül a tészta, lapogassuk el úgy, hogy körben kitöltse a formát (legegyszerűbb kis adagokban). A maradék krémet simítsuk a tésztára, a torta tetejét pedig díszítsük a kókuszgolyókkal.

Megjegyzés:

Képet sajnos nem tudok mutatni a sütiről, mert elfogyott mielőtt lefotózhattam volna. :)

A receptet Syringa küldte. Köszönjük!